Nouvelles dates cours BBQ 101 - En présentiel à 99.99$ Voir le cours
Salut à tous nos amateurs de BBQ! Aujourd'hui, on a quelque chose de vraiment excitant pour vous. On lance un concours qui va faire monter la température et enflammer votre...
Jean-philippe Lavoie |
Un des moments marquants de chasse dans ma vie a été lorsque j’ai chassé mon premier dindon sauvage! Ce gros mâle dindon (un Tom), pesait 21 lbs! Il était clair...
Érik |
Graines de citrouilles grillées Portions : 4 Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients: 4 tasses de graines de citrouille 1/4 tasse de la...
JP |
Toujours avec ma motivation d'essayer toutes mes recettes préférées sur le gril, je vous présente aujourd'hui mon Mac’n Cheese sur le BBQ. Pour vous mettre en contexte, je me suis...
Maude |
Pour célébrer le temps des sucres, quoi de mieux qu'un bon beurre de pomme à l'érable! À mettre sur vos toasts, crème glacée ou même sur un filet de porc!...
Arianne Papillon |
Tout le monde connaît la célèbre version de cette pâtisserie de Vachon! Une fois de plus je repousse les limites du BBQ et je revisite ce classique… en version maison...
Julie |
Voici une recette de Jérémie Payment, grand gagnant de notre concours Facebook du mois de juillet qui vous permettait de gagner de délicieux fromages à griller Le Bédouin! Toutes nos...
Jérémie Payment |
Portions: 4 Temps de cuisson: 20 minutes Temps de préparation: 30 minutes Ingrédients: 1 miche campagnarde non tranchée 3/4 lb de chair à saucisse 5 tranches de bacon 4 oeufs...
JP |
Encore moi et mes tentatives généralement réussies de recettes que je faisais au four avant de travailler pour BBQ Québec. Maintenant, je cuisine pratiquement tout sur mon nouveau BBQ. Je...
Maude |
Du jardin, à la table, en passant par le barbecue ! Osez griller vos légumes favoris, ou même ceux que vous aimez moins (ils auront assurément plus de goût grâce à...
Stephanie |
Quoi de mieux qu’une bonne pizza sur feu de bois, garnie comme toi tu l’aimes ? Aujourd’hui, je vous donne ma recette de pizza qui se fait en moins de...
Pierre-Luc Darveau |
Je suis une personne qui aime vraiment expérimenter de nouvelles recettes car je cuisine très souvent sans suivre les indications. De plus, on sait tous que le fromage… C’EST LA...
Maude |
Portions: 2 Temps de cuisson: 15 minutes Temps de préparation: 15 minutes Ingrédients : Un bon morceau de bavette de boeuf (le plus gros sera le mieux!) 1 bière noire,...
Julie |
Il aurait été facile de vous préparer une énième recette de gâteau sur le BBQ. Je propose plutôt une version éclatée du gâteau. J’adore la personnalisation du dessert en question....
Julie |
Un de nos abonnés Facebook a la chance de publier une recette sur notre site web à la suite du concours « Client vedette du mois de mars ». Joe...
Joe Gendron |
Quoi de mieux que des smores comme dessert sur le feu? Avec une jeune fille de 2 ans, nous recevons des tonnes de chocolat pour Pâques et nous ne savons...
Pierre-Luc Darveau |
La recette idéale pour faire plaisir aux enfants. Portions: 8 Temps de cuisson: 30 minutes Temps de préparation: 30 minutes Ingrédients : 2 avocats très mûrs (et oui, des avocats...
Maude |
Voici un billet de blogue rédigé en l’honneur de la journée internationale du grilled cheese. C’est quand même surprenant que le grilled cheese soit suffisamment intéressant comme repas pour y...
Maude |
Vous l'avez peut être vu, chez BBQ Québec, on a décidé de faire fondre la neige il y a quelques semaines. Qui dit fin de neige dit début du fun...
Maude |
Aujourd’hui c’est la journée de la carotte. Je trouve cela comique que la carotte aie droit à sa journée, par contre je trouve cela parfait pour sensibiliser les gens à...
Maude |
Portions: 6-8 Temps de cuisson : 45 minutes Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients: 1 pâte feuilletée du commerce surgelée, décongelée (400g) 250 ml de crème 35% ¼ T...
Julie |
L’écriture de ce blogue tombe bien, je reçois justement vendredi. Quand je reçois plus de 6 personnes, j’opte habituellement pour des sides (plats d’accompagnements, de style tapas) pour que l’on...
Stephanie |
La pomme de terre est sans contredit le légume racine le plus cuisiné au monde. Frite, pilée, en cubes, plusieurs techniques s'offrent à nous pour rendre justice à ce légume...
Érik |
J’ai travaillé longtemps dans le quartier portugais de Montréal et c’est là que j’ai découvert le vrai poulet, celui cuit sur charbon de bois, généralement en crapaudine, rempli de saveur,...
Alex Turcotte |
J’ai la chance d’avoir grandi auprès d’une communauté multiculturelle. Dès ma tendre enfance, j’ai pu me mêler à la culture vietnamienne, haïtienne, chinoise, salvadorienne et bien d’autres. Au secondaire, je...
Samir Mardini |
Le 14 février, la Saint-Valentin prend d'assaut mon patio hivernal… Bien que je vous suggère de cultiver l’amour toute l’année, c’est une date spéciale et je vous invite à souligner...
Julie |
Nous y arrivons, le weekend de l’année que j’attends avec impatience 364 jours par année, le classique annuel et j’ai nommé le SuperBowl. Étant un ancien joueur de football et...
Alex Turcotte |
Les patates. Certains en sont amoureux et d’autres aiment juste les patates frites. Moi personnellement, même les frites, je ne suis pas le plus grand fan. Il y a eu...
Anthony Bélanger |
Routine en mode accélérée est le résumé de vos soirs de semaine en famille? Votre BBQ pleure tout seul dans son coin parce que vous le délaissez n’ayant supposément plus...
Pierre-Luc Darveau |
Portions: 4-6 Temps de Cuisson : 8 minutes Temps de Préparation : 5 minutes C’est le mois de janvier. Les fêtes sont terminées et on a tous un peu abusé...
Julie |
Recevoir des amis à la maison a toujours fait partie de ma routine. Semaine ou fin de semaine, toutes les raisons sont bonnes pour partager une bonne bouffe et évidemment,...
Stephanie |
Cœur de romaine grillé Bon, vu les circonstances, je suis courageuse de débuter le palmarès avec la laitue romaine, mais il fut un temps où la laitue romaine n’était pas...
Emmanuelle Gauthier |
Il y a deux ans jour pour jour, (21 janvier 2018), on partait avec une bande de guerriers BBQ direction Honolulu, Hawaii, afin de s’inspirer de leurs techniques de cuisson...
JP |
Oyé oyé! Ça y est, nous sommes rendus à ce moment de l’année où on se réunit en gang pour regarder le football autour d’une (ou plusieurs) bonnes bières et...
JP |
Maîtriser la cuisson des côtes levées Saint-Louis, c’est un peu comme le contrôle du feu : c’est facile à première vue, mais difficile en pratique. Bien que les côtes levées...
JP |
Lorsqu'on m'a demandé de rédiger un billet de blogue végan j'ai tout de suite pensé à la fameuse recette de falafels de ma famille. Je ne sais pas pour vous...
Arianne Papillon |
Quoi de mieux qu’une bonne pizza sur feu de bois, garnie comme toi tu l’aimes? Aujourd’hui, je vous donne ma recette de pizza. Cette fameuse recette que nous avons faite...
Pierre-Luc Darveau |
Aujourd'hui je vous présente une recette réinventée du bon vieux jambon de Pâques, en version BBQ, #RetraiteBBQ et petite famille! Tasse-toi le gros jambon, ici on est 2! Vous êtes...
JP |
Petite recette simple et efficace pour passer plus de temps avec votre famille qu’avec votre BBQ ! Rien de mieux qu’une bonne truite fraîchement pêchée et grillée sur le feu....
JP |
En mars dernier, Lyn, Max et moi avons décollé pour la Nouvelle-Orléans afin d’aller partager notre savoir-faire bbq à l’exposition internationale, la HPBExpo. Lors de cette exposition, Max et moi...
Pierre-Luc Darveau |
Vous avez sûrement vu depuis les dernières semaines notre petit dernier dans la famille des prêts-à-griller BBQ Québec; le Burger signature! Je dois dire que je suis vraiment fier de...
Max Lavoie |
Pour moi, un gratin de pommes de terre est un plat réconfortant qui accompagne pas mal n’importe quelle viande! Voici un gratin réinventé qui vous fera retomber en amour avec...
Arianne Papillon |
Pour les gens qui ont acheté un BBQ au charbon Weber Kettle Premium ou Master-Touch 22.5'' cet été et le regardent dans sa boîte, intimidés de faire sa connaissance :...
Ariane |
Que vous soyez un amateur ou un expert, vous vous devez de maîtriser l’art du burger. Que ce ne soit que pour impressionner le voisin, pour gâter les enfants ou...
Mat Dumont |
J'ai des souvenirs depuis l'âge de 5 ans, à propos de l’élevage de lapins. Mon père et notre voisin, lorsque nous demeurions à Rivière-du-Loup, élevaient des lapins pour nos 2...
Pierre-Luc Darveau |
Quoi de mieux en été qu’un bon Nachos autour de la piscine, entre amis ou en famille? Pour moi c’est un classique qui est bon 12 mois par année… L’orignal...
Pierre-Luc Darveau |
Quand le beau temps arrive, j’aime me faire des cocktails rafraîchissants, mais vous me connaissez, comme je suis un vrai passionné de BBQ, j’adore leur donner une petite twist BBQ!...
Pierre-Luc Darveau |
Avec la vie sociale mise sur une pause durant les derniers mois, je recommence tranquillement à recevoir des amis, et ça fait vraiment du bien! Je voyais l’été arriver, sans...
Stephanie |
Didier nous partage sa recette qui lui fait penser à son père : le carré d’agneau en croûte de pesto, sur le BBQ! Portions: 4 Temps de cuisson: 1h Temps...
Didier |
Chaque année, pour moi la fête des pères ça rime avec rassemblement de famille! J’adore cuisiner pour ma famille, surtout sur le BBQ, et leur faire leurs plats préférés! Je...
Stéphane Monette |