Pour célébrer le temps des sucres, quoi de mieux qu'un bon beurre de pomme à l'érable! À mettre sur vos toasts, crème glacée ou même sur un filet de porc!
Rendement : 250 ml
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 30 min (ou jusqu'à ce qu'elles soient bien molles)
Donne environ 250 ml de beurre de pommes
Ingrédients:
- 10 grosses pommes McIntosh
- L'assaisonnement Gâteau BBQ Québec (au goût)
- 1/2 tasse de sirop d’érable
- Pelez les pommes et les rouler dans l'assaisonnement épices Gâteau jusqu’à ce qu’elles soient couvertes d’épices.
- Les mettre dans le BBQ au charbon en indirect à 400F. Ajoutez quelques copeaux de bois d’érable.
- Laissez les pommes cuire environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles deviennent molles.
- Les sortir du BBQ et enlevez le cœur de chaque pomme.
- Déposez les pommes avec le sirop d’érable dans un mixeur et mélanger jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
- Ce beurre de pommes peut se déguster sur du pain grillé, comme garniture, sur du yogourt ou encore en sauce avec un filet de porc!
