Nouvelles dates cours BBQ 101 - En présentiel à 99.99$ Voir le cours

!PROMOTION DE FEU DU MOIS DE JUIN!

OBTENEZ 20% SUR TOUT LES ACCESSOIRES, SAUCES ET ÉPICES BBQ QUÉBEC

Cocktail d'été fumé

Cocktail d'été fumé

Pierre-Luc Darveau |

Quand le beau temps arrive, j’aime me faire des cocktails rafraîchissants, mais vous me connaissez, comme je suis un vrai passionné de BBQ, j’adore leur donner une petite twist BBQ!

Cocktail fumé, ça sonne intimidant, mais je vous promet que c’est beaucoup plus facile que ça en a l’air. En plus, ça va vraiment en mettre plein la vue à vos invités, le facteur WOW de la fumée dans le shaker n’est pas à négliger.

Comme n’importe quelle recette de cocktail, n’hésitez pas à varier l’alcool ou les garnitures à votre goût.

Portion : Pour 1 cocktail!

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 2 min

Ingrédients:

⁃ 6 granules de bois alimentaire (ou copeaux)

⁃ 2oz de gin

⁃ 1/3 de tasse d’Arizona (thé glacé)

⁃ 1/2 c soupe de jus de citron

⁃ 1c thé de sirop d’érable

⁃ Un peu de coriandre fraîche

⁃ Glace

⁃ Un kit de shaker à drink

⁃ Une torche

⁃ Une plaque à biscuit avec une grille par dessus

Étapes:

  1. Dans un verre, verser le gin et la glace.

  2. Mettre les granules sur la grille qui est sur la plaque à biscuits.

  3. Allumer les granules à l’aide d’une torche, ou encore plus facilement avec l’allumax, et les laisser brûler pendant 1 minute.

  4. Souffler pour éteindre les granules.

  5. Emprisonner la boucane en mettant le shaker à l’envers, sur la grille, par-dessus les granules, pendant 20 secondes.

  6. Mettre directement le shaker par-dessus le verre qui contient le gin et la glace.

  7. Shaker l’alcool avec la glace et la boucane pendant 30 à 60 secondes. Retirer le shaker.

  8. Vers les autres ingrédients dans le verre.

  9. Vous pouvez fumer à nouveau le drink, selon vos goûts, en remettant le shaker sur les granules, puis par-dessus le verre.

C’est par ici pour me voir préparer ce délicieux cocktail, à partir de 24min40sec!

J’adore cette recette, parce qu’elle est tellement polyvalente! En changeant l’alcool utilisé, ou en utilisant du tonic, eau pétillante ou autre, et même en changeant la saveur des granules, on obtient un résultat complètement différent!

Allez, faites aller votre imagination, et donnez-moi s’en des nouvelles!

star

Laissez un commentaire

Veuillez noter : les commentaires doivent être approuvés avant d’être publiés.