La semaine de relâche est à nos portes. Les plus chanceux partent en voyage, d’autres iront faire leur dernière semaine de ski de l’année. Si vous êtes comme moi, le budget des vacances de la relâche a passé dans un nouveau fumoir. De toute façon, quand est-ce que Walt Disney World a fait cuire une brisket persillée, tendre et juteuse?
BBQ 1 — Walt Disney World 0.
Il faut donc redoubler d’imagination pour garder nos enfants occupés et pour éviter qu’ils ne s’ennuient. Comme le dicton le dit : qu’est-ce qui travaille plus qu’une infirmière qui est obligée de travailler des doubles toute la semaine? Des parents pendant la semaine de relâche.
Courage, cette semaine de relâche, qui dure neuf jours (je crie au mensonge et à la fausse représentation!), peut passer plus vite avec un BBQ, de la bouffe et des recettes rapides à faire avec les enfants.
Voici donc une recette déjeuner-BBQ à faire avec les enfants pendant la semaine de relâche.
Le petit pain doré commence à fumer
Portions: 4
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Ingrédients (donne 4-6 pains dorés):
4-6 tranches de pain de ménage
4 gros œufs
100 ml de crème à cuisson 35 %
2 cuillères à table de cassonade
1 cuillère à table de cannelle
1 cuillère à table d’extrait de vanille
1/2 cuillère à thé de noix de muscade moulue
1 tasse de fruits des champs surgelés
2 cuillères à table de sucre blanc
Tartinade aux noisettes et au cacao
Sucre à glacer pour la présentation
Préparation (facile pour les enfants):
Dans un grand cul de poule, casser les œufs et ajouter la crème, la cassonade, la cannelle, la noix de muscade moulue et l’extrait de vanille.
Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Cuisson:
Préchauffer votre BBQ à 400°F.
Assurez-vous d’avoir une zone de cuisson directe et une zone de cuisson indirecte.
Tremper le pain dans la préparation.
S’assurer que le pain s’imbibe bien.
Cuire en position indirecte et fumer au bois d’érable pour un résultat encore plus décadent.
Vos pains dorés sont prêts à griller lorsque l’extérieur a une légère coloration, mais que l’intérieur du pain est encore légèrement humide.
Placer les pains dorés en cuisson directe et faire griller en retournant régulièrement.
Lorsque les pains dorés sont bien grillés. Réserver au chaud.
Faire chauffer une poêle au-dessus de la flamme.
Verser les fruits des champs encore surgelés.
Lorsque les fruits commencent à relâcher leur eau, ajouter le sucre et brasser régulièrement.
C’est prêt lorsque les fruits sont chauds et que l’eau relâchée des fruits devient sirupeuse.
Montage de l’assiette les enfants vont adorer, attention, ça peut être collant:
Étendre de la tartinade aux noisettes et cacao sur les pains dorés.
Placer dans l’assiette.
Déposer les fruits des champs sur le dessus.
Avec une cuillère, récupérer une partie du sirop et faire couler sur le pain doré et sur le côté de l’assiette.
Vous verrez, ça fait bien beau et les enfants adorent faire cette étape de la présentation.
Utiliser un tamis pour légèrement saupoudrer le pain doré de sucre à glacer.
