Petite recette simple et efficace pour passer plus de temps avec votre famille qu’avec votre BBQ ! Rien de mieux qu’une bonne truite fraîchement pêchée et grillée sur le feu. Cette recette sera délicieuse sur votre BBQ à la maison mais risque d’être meilleure en plein milieu du bois, avec un feu de camp comme source de chaleur.
Portions: 4
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps de préparation: 15 minutes
Ingrédients:
- 4 filets de truite
- 1 citron
- Les épices Rimmer de Sugar Daddy Bacon
- Un panier à poisson
- Préchauffer le BBQ avec vos deux zones de chaleur, une zone à chaleur directe et une zone de chaleur indirecte à 400°F.
- Couper le citron en de fines tranches et réserver.
- Ajouter les épices Rimmer de Sugar Daddy Bacon sur sur votre poisson du côté chair, puis les installer dans votre panier à poisson avec les tranches de citron du côté de la peau.
- Envoyer en chaleur indirecte , peau et citron vers le haut, durant une dizaine de minutes, jusqu’à temps que la chair de la truite soit cuite, puis faites griller environ 1 minute par côté afin de faire dorer la chair.
Ajouter à votre charbon, des morceaux de bois de bourbon pour encore plus de saveurs!
