J'ai suivi le cours 101 et comparé a ce dernier, je l'ai trouvé plus smooth. Oui il y a moins de techniques et de trucs à apprendre, mais ce que l'on fait, on peut l'approfondir un peu plus. Que ce soit la façon de trimmer un filet mignon entier, la façon de cuire des cotes levées en 1h30, comment faire de bonnes pizza au BBQ au gaz avec le bruleur arrière ou un bon dessert sucré salé, on sort de la tout de même la tête bien remplie de conseils.
