Envie de maîtriser l'art du BBQ? Que vous soyez novice ou passionné aguerri, nos cours de BBQ vous guideront pour devenir un véritable expert du grill! Offrez-vous une expérience immersive...
C’est officiel ! La légendaire brosse à vapeur Grill Daddy Pro est de retour en stock, et cette fois, elle est encore plus performante et durable. Fabriquée maintenant aux États-Unis avec des...
Le monde du BBQ a évolué, et aujourd'hui, les BBQ à granules sont en train de révolutionner l'art de la cuisson en plein air. À mi-chemin entre le fumoir traditionnel...
Vous êtes un passionné de BBQ à la recherche d'un équipement qui allie performance, polyvalence et facilité d'utilisation? Chez BBQ Quebec, nous vous présentons la nouvelle plancha Camp Chef Grid...
L'hiver est là, les températures chutent, mais cela ne signifie pas que vous devez ranger votre BBQ! Au contraire, c'est le moment idéal pour rallumer les braises et profiter des...
Amis du BBQ, passionnés de la grillade et aventuriers du goût, il est temps de partager une nouvelle excitante! Mon frère Max et moi, JP, avons parcouru un chemin incroyable...
Si vous avez un BBQ au charbon de bois, ce que je vais vous dire va vous faire capoter. Nous avons un nouvel accessoire qui deviendra rapidement un de vos...
Ça y est. Le moment que vous attendiez tant est arrivé : vous partez en camping! 🙌 Et, parce que camping et barbecue vont ensemble, on vous a préparé une...
Souvent, les gens se disent que l’allumage du charbon c’est long et c’est ce qui les freine de repartir avec un BBQ au charbon. Et bien, ça, c’était peut-être vrai...
Le Franklin, par sa composition en acier inoxydable à 100%, nécessite une protection particulière pour pouvoir profiter de sa durabilité maximale. Pas de panique! Vous n’avez pas besoin d’être un...
Des côtes levées cuites au BBQ, c’est de la bombe. Si vous n’avez jamais croqué dans des « ribs » qui ont été cuites et, même, fumées dans un gril ou un...
Un fumoir qui mesure 80 po et qui pèse 600 lb, conçu à 100 % en acier américain…? C’est assez impressionnant, non? 😯 Avec sa chambre de combustion de 24 po,...
Chaque année, Max et JP font fumer du saumon à froid. Leurs recettes connaissent toujours un grand succès, autant dans leurs familles que dans les événements, et ils en sont...
Un des assaisonnements de base présents dans n’importe quelle cuisine, c’est le sel. Il en existe un paquet de sortes : le sel de table, le sel de mer, le...
Toutes les façons sont bonnes pour manger du blé d’Inde. Par contre, si vous me demandez quelle est MA méthode favorite, c’est celle-ci : Vous préchauffez votre BBQ à feu...
Tout comme le vin, le bois s’accorde aussi mieux avec certaines sortes de protéines. Et quand on parle de bois dans le contexte du BBQ, on parle bien sûr de...
Trippeux de camping et/ou de « road trips », ceci est pour vous! Si vous êtes comme moi, vous savez que peu importe où vous êtes, vous allez vous trouver...
Par : Alexandre Buisson Beaucoup de gens se laissent tenter par les viandes prémarinées vendues en épicerie ou dans d’autres commerces quand vient le temps de choisir ce qu’ils vont...
D’une fois à une autre, la grosseur des steaks que vous allez mettre sur votre barbec’ risque de différer. Parfois, ils seront plus minces, et d’autres fois, ils seront MÉGA...
Mmmm, du fromage gratiné. 🤤 Peu importe sur quoi il y en a, une pizza, des nachos, une lasagne, des patates… c’est toujours bon. Vous, comme nous, vous le savez,...
Le sourire d’un père qui cuisine sur le BBQ, c’est incomparable. On le voit, le « king du gril », droit, devant son appareil en train de placer ses steaks...
Les steaks, c’est la vie. J’adore tellement ça, que c’est souvent la seule chose que je mange! Oui, oui, je ne m’en tanne pas; c’est la meilleure chose au monde...
Pour faire du BBQ, il faut une flamme. Avec un appareil au gaz ou aux granules, c’est assez facile à obtenir, mais ça peut être un peu plus compliqué avec...
Quand on cuisine au BBQ, on a pas mal de choses chaudes à manier. Il est important de s’équiper pour pouvoir manipuler, par exemple, un chaudron chaud, et, surtout, ne...
Parmi nos destinations européennes, JP et moi, on est aussi arrêté en Angleterre dans le cadre de notre projet « BBQ autour du monde ». Et, parce que ça vaut la...
On le dit toujours, c’est important de rester hydraté quand on cuisine au BBQ. Et… afin de vous aider à y parvenir, on a créé l’accessoire parfait pour ça :...
Texte par : Sébastien Lacroix et Olivier Soucy Vous avez envie d’ajouter une cuisine extérieure à votre cour arrière? On vous comprend. Les journées et soirées BBQ semblent toujours plus...
Max et moi, on continue notre tournée à travers le monde pour explorer comment l’univers du barbecue se différencie d’un pays à un autre pour notre projet « BBQ autour...
Quand c’est le temps du homard, il ne faut pas s’en passer. C’est délicieux et… ce l’est encore plus cuit au BBQ, donc on en profite. 😉 Si vous lisez...
Si, pour vous aussi, la pizza, c’est la vie, vous êtes à la bonne place. 😎 En tant que fans de pizza et de BBQ, Max et JP ont créé...
Un barbecue aux granules, c’est la grande tendance des dernières années. Pourquoi il y en a qui trippent là-dessus? Parce que c’est efficace et fiable, et que ça permet aux...
Pour faire du BBQ n’importe où, les barbecues portatifs sont vraiment de belles machines. Ce qui est pratique des BBQs portatifs aussi, c’est que ce sont des grils qui ne...
Un des éléments les plus essentiels à avoir dans n’importe quelle cuisine est une planche à découper. Et puisqu’on veut vous aider à savourer la meilleure nourriture au monde chaque...
La deuxième destination pour notre projet de BBQ autour du monde, ça a été le Kentucky, aux États-Unis. C’est un voyage que j’ai fait sans mon frère, mais avec l’équipe...
Ça y est, BBQ Québec est de retour en épiceries avec de tout nouveaux produits fromagés! 🎉 Après plusieurs mois de recherches et de tests, Max et JP n’ont pas...
Quand on cuisine, parfois on ne sait pas quel récipient utiliser. Soit ils sont trop gros, trop petits, trop fragiles ou trop lourds… D’en trouver un qui est juste parfait...
Ceux qui veulent un BBQ Kamado hésitent possiblement entre plusieurs modèles et marques de grils. Si c’est votre cas, vous êtes à la bonne place, parce que je vais vous...
La beauté du BBQ, c’est que que vous ayez envie de cuisiner un repas « classique » ou d’essayer quelque chose de nouveau sur le gril, le résultat final sera toujours délicieux....
Tout comme dans le monde automobile, les compagnies de BBQ fabriquent plusieurs gammes d’un même produit. Par exemple, Napoléon a des barbecues Rogue, Prestige, Freestyle, Légende, et TravelQ, entre autres;...
Les BBQs et les fumoirs Yoder Smokers sont d’incroyables machines. Elles sont imposantes, faites « though », fiables, et conçues pour durer des années. Pour toutes ces raisons (et plus...
Pour maximiser l’utilisation de votre BBQ au gaz, il y a plein d’accessoires qui existent. D’ailleurs, ce qui est intéressant, c’est que la plupart des accessoires pour les barbecues au...
Quand on pense « fumoir », on voit, pas mal tout le temps, un « offset », un gros fumoir avec une cheminée, dans notre tête. Les fumoirs « offsets...
En janvier 2023, Max et moi, on est allés en Colombie. C’était vraiment une expérience incroyable qui vaut la peine d’être racontée, donc j’en profite pour vous en dire plus...
Texte par : Sébastien Lacroix et Olivier Soucy Tous les projets de cuisine extérieure sont différents les uns des autres. L’important, dans tous les cas, c’est que vous en ayez...
Il y a plusieurs façons de cuire son saumon et de le manger. Effectivement, il y a des gens qui préfèrent leur saumon cru, comme dans des sushis, d’autres qui...
Texte par : Sébastien Lacroix et Olivier Soucy Une cuisine extérieure, c’est un superbe investissement. C’est aussi un espace qu’on ne change pas chaque année de a à z. Donc,...
Eille, c’est fou… BBQ Québec a 10 ans cette année. Et ça, c’est grâce à vous; vous tous qui croyez en nous et nous soutenez (employés tous comme clients et...
Il y a beaucoup de gens qui évitent de cuisiner des poitrines de poulet au BBQ parce qu’ils trouvent que leurs viandes en ressortent toujours sèches. Ça, mes amis, c’est...
Texte par : Sébastien Lacroix et Olivier Soucy Ça y est. Vous savez ce que vous voulez dans votre cuisine extérieure et avez une idée approximative du prix que vous...
Texte par : Sébastien Lacroix et Olivier Soucy Vous voulez une cuisine extérieure, c’est officiel, mais vous vous demandez si c’est un projet pour l’année prochaine ou si vous pouvez...