Salut à tous nos amateurs de BBQ! Aujourd'hui, on a quelque chose de vraiment excitant pour vous. On lance un concours qui va faire monter la température et enflammer votre...
Jean-philippe Lavoie |
Pour moi Noël, c’est synonyme de traditions. On ramène des vieux classiques qui ne se démodent pas, mais qu’on n’aimerait pas voir dans un autre moment de l’année. C’est ça...
Anthony Bélanger |
JP 11/29/20 Mac n' cheese décadent au proscuitto et fromages le Bédouin Parce qu'on devrait toujours avoir une bonne recette de mac n' cheese sous la main alors que les...
JP |
Une recette facile de tartare de saumon. Je l'appelle mon tartare pas tant tartare, comme il est farci et rapidement saisie sur la planche de sel, pour une explosion de...
Max Lavoie |
Pour un souper rapide et délicieux, essayez ma recette de pilons de poulet épicés avec torsade de patates, toute la famille en raffolera! Portions : 4 Temps de préparation :...
Mat Dumont |
Parce que je ne me tanne jamais d’utiliser nos nouvelles épices New Delhi, je voulais vous partager un top 5 de plats avec lesquels j’ai expérimentés et qui sont vraiment...
Max Lavoie |
Nous avons tous vécu ce moment, où une faim criante nous prend en fin de soirée. On s’entend, ce n’est pas à ce moment qu’on aurait le goût d’une salade....
JP |
Voici la délicieuse recette de pizza minute au brie, lardons et poireaux de JP, présentée pendant la semaine de pizza extravaganza! Portions : 2 (2 petites pizzas par personne) Temps...
JP |
Le fameux farcisseur a farci plusieurs aliments depuis son arrivée dans la famille d'accessoires BBQ Québec. Des boulettes de hamburger, jusqu'aux tartares, en passant par des pâtés chinois et j’en...
Maude |
Qui n’a jamais acheté de petites bouchées de pizzas au supermarché? Je crois que nous l’avons déjà tous fait et à chaque fois, le commentaire suivant revient: ça goûte juste...
Pierre-Luc Darveau |
Pain de viande au chevreuil Voici un classique apprécié de tous qui nous rappelle notre enfance, pain de viande au chevreuil. Portions : 6 Temps de préparation : 15 min...
Érik |
Attention! Cette recette est seulement pour les fans finis de fromage! Avec un bon verre de vin, cette pizza deviendra votre classique du vendredi soir, Plus rapide que de commander,...
Max Lavoie |
Portions : 1 pizza moyenne (6-8 morceaux) Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients (croute inspirée de la recette "Keto Pizza in 10 Minutes"...
Max Lavoie |
Le déjeuner est mon repas préféré de la journée ! Si c'était possible je déjeunerais matin, midi et soir. Heureusement pour moi ce grilled cheese peut aussi bien se manger...
Arianne Papillon |
L'automne est sans aucun doute ma saison favorite: les feuilles changent de couleur, les chandails de laine ressortent des placards, les chocolats chaud sur le bord du feux retrouvent leur...
Maude |
Février, le mois où l’on recommence à vivre normalement, où l’on se réjouit des activités hivernales. Pour ma part, j’adore la pêche sur glace, trouver le bon endroit où attraper...
Pascal Petit |
Si vous êtes tannés d’attendre que les Canadiens marquent 5 buts pour manger des ailes de poulet ou si vous êtes un fervent amateur d’ailes de poulet, ce billet s’adresse...
Pierre-Luc Darveau |
Gâtez vos invités à l’occasion de Pâques et offrez-leurs le banane amaretto! Le dessert parfait pour Difficulté_Épater la Galerie. On vous propose une recette tirée du livre : BBQ au...
Max Lavoie |
En janvier, il fait froid et on a besoin de plus d’énergie car le soleil se fait plus rare. C’est donc avec de bons repas qu’on retrouvera cette énergie! Quoi...
Max Lavoie |
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 45 minutes Portions: 4 La patate est un légume important de notre alimentation qui n’arrête pas de nous suivre partout. Impossible de...
JP |
Quand j’étais très jeune, les côtes levées étaient loin de faire partie de mes plats favoris. Je trouvais qu’elles manquaient souvent de goût, ne goûtant que la sauce. Le goût...
JP |
Le Super Bowl arrive à grands pas et je ne peux vous garantir que les yeux seront tournés vers les écrans cette année, car cette recette d’ailes de poulet est...
JP |
Saumon cuit à l’unilatéral sur une plaque de sel Himalayen, avec une croûte de café et laqué de beurre d’érable. Portions : 2-4 (250 g par personne environ!) Temps de préparation...
JP |
La recette la plus simple de l’histoire des desserts (et une des meilleures)! Portions : 6 Temps de préparation : 2min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients : 1...
Max Lavoie |
Côtes levées Moutarde Marinade sèche de votre choix Cassonade Sirop d’érable Miel Sauce épicée de votre choix Beurre Whisky Portions : Comptez 1/2 côtes par personne au moins! Temps de...
JP |
La plupart des marinades sèches (rubs) sur le marché pour le barbecue comportent un pourcentage élevé de sel et d’épices de qualité inférieure. Toutefois, tous les produits Oakridge sont faits...
Max Lavoie |
Je dois me confesser, je suis un carnivore 100% assumé. C’est pourquoi je m’amuse à expérimenter différentes pièces, différentes cuissons, différentes techniques. Comme tout bon carnivore, j’ai un gros faible...
Alex Turcotte |
D’entrée de jeu, si vous cherchez de nouvelles recettes en vue du temps des Fêtes, je tiens à vous dire que je n’ai pas la prétention de m’autoproclamer chef, on...
Lyn |
J’ai la recette pour faire la meilleure salade au monde. Cette salade est grandement inspirée de mon voyage en Argentine. Cet endroit qui est pour plusieurs synonyme de viande rouge...
Pascal Petit |
Pour moi, Noël c’est le souvenir du souper de Noël chez Mamie. Il y a de la dinde, de la tourtière et sa fameuse bûche de Noël au sucre à...
Anthony Bélanger |
Boulette Surf and Turf avec homard 2 boulettes : 1 homard (ou l'équivalent en chair à homard) 680g (1,5 lbs) de boeuf haché pas trop maigre 125ml (1/2 tasse) de...
Max Lavoie |
Portions: 8 Temps de préparation: 2h15 (1 heure de repos) Temps de cuisson : 20 min Pour Noël, je m’attaque à un grand classique : la bûche de Noël. Question...
Julie |
Alex Turcotte |
Portions: 8Temps de préparation: 30 minutesTemps de cuisson: 4 minutesIngrédients: 16 cubes de pain au chocolat 1 tasse de beurre fondue 16 cubes de fromage halloumi 4 pêches coupées en...
Max Lavoie |
Depuis mon entrée dans le merveilleux monde du BBQ, la fête de Noël s’est transformée. Bien entendu, la nourriture reste au coeur des réceptions, mais famille et amis sont à...
Julie |
Qui n’a jamais voulu faire l’expérience de vivre dans le monde préhistorique de Fred Caillou? J’ai déjà fait cette expérience, un jour, à Walt Disney en Floride pendant le weekend...
Pascal Petit |
Le mercure descend, dame nature n’est plus d’humeur et nous fait part de ses propres humeurs en nous envoyant du froid et des nuages! C’est en plein le temps de...
Pascal Petit |
Portions: 4Temps de préparation: 10 minutesTemps de cuisson: 16 minutesTempérature du barbecue: 200 °C (400°F)Ingrédients: 12 tranches de bacon de 1 cm (1/2 pouce) d'épaisseur 4 C. à soupe d'assaisonnement...
JP |
L’automne! J’adore cette saison pour la beauté des paysages quand les arbres changent de couleur. J’aime préparer l’Halloween de mes enfants, porter de gros chandails et boire des lattés à...
Julie |
Depuis maintenant 6 ans, durant le mois de septembre, mes amis du cégep et moi nous réunissons dans un chalet à Saint-Raymond pour entretenir notre belle et grande amitié. Chaque...
Emmanuelle Gauthier |
Vous avez envie d’une recette qui sort de l’ordinaire pour votre soirée entre amis de ce weekend? Vous avez envie de refaire vos poignées d’amour avec l’automne qui s’en vient?...
Stefan Jacob |
Maude |
Du crabe sur le BBQ? Hé! oui, ça se peut! Mais il faut faire vite car la saison du crabe des neiges est éphémère. D’une durée d’environ 6 semaines, la...
Julie |
Lorsque j’ai réalisé ma première brisket, j’étais bien excité de faire gouter le résultat à ma blonde. Mon ambition était nourrie par l’espoir qu’elle me dise : « Occupe-toi du...
Max Lavoie |
Tout amateur de BBQ ne peut passer sous silence la Saint-Patrick, la fête des Irlandais. Parce que lorsque c’est le temps de faire du BBQ, beaucoup se trouvent des racines...
Max Lavoie |
La semaine de relâche est à nos portes. Les plus chanceux partent en voyage, d’autres iront faire leur dernière semaine de ski de l’année. Si vous êtes comme moi, le...
Julie |
Un des moments marquants de chasse dans ma vie a été lorsque j’ai chassé mon premier dindon sauvage! Ce gros mâle dindon (un Tom), pesait 21 lbs! Il était clair...
Érik |
Graines de citrouilles grillées Portions : 4 Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients: 4 tasses de graines de citrouille 1/4 tasse de la...
JP |
Toujours avec ma motivation d'essayer toutes mes recettes préférées sur le gril, je vous présente aujourd'hui mon Mac’n Cheese sur le BBQ. Pour vous mettre en contexte, je me suis...
Maude |