Pour un souper rapide et délicieux, essayez ma recette de pilons de poulet épicés avec torsade de patates, toute la famille en raffolera!
Portions : 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 35 min
Ingrédients
- Épices Tex Max BBQ Québec
- Épices Argentina BBQ Québec
- Sauce Funky Chili BBQ Québec
- Huile d’avocat
- 1 paquet de pilons de poulet
- 2 patates
Étapes
- Faire 3 petits entailles de surface dans chaque pilon
- Badigeonner les pilons d’huile
- Saupoudrer des épices Tex Max
- Attendre 5 à 10 min pour que les épices adhèrent bien à la viande
- Mettre au BBQ à 400 degrés en cuisson directe
- Tourner les pilons aux 5 à 7 minutes
- Faire cuire jusqu’à une température interne de 163-165°F maximum
- Transférer en cuisson indirecte, puis mettre une couche de sauce Funky Chili
- Insérer une patate dans la broche à la fois et faire une torsade avec un petit couteau de précision comme le couteau d’office Kaï.
- Truc de pro : Faites les coupes de torsade plus loin de la broche, puis retourner avec votre couteau pour bien couper lentement jusqu’au centre, tout en étirant la patate pour créer la torsade
- Badigeonner d’huile et ajouter les épices Argentina.
- Cuire en indirecte jusqu’à ce qu’elles soient tendres
- Pour avoir une peau croustillante, les mettre quelques instants en cuisson directe.
