Recettes BBQ

OLIŒUCADOBŒUCON

Un oliœucadobœucon, c’est quoi ça? C’est une fusion de 2 classiques culinaires : le turducken et le scotch egg! Pour l'anecdote, le nom de ma recette reprend le même principe...

SANDWICH AU POULET STYLE « DOUBLE DOWN »

Avez-vous déjà essayé le fameux sandwich « double down » (« coup double ») de PFK? Il est vraiment bon! Même que, quand on m’a demandé de faire une recette...

SMASHED BURGER

Les burgers les plus fous n’ont pas nécessairement besoin d’avoir une giga boulette, oh non! Un smashed burger, c’est un méchant burger complètement éclaté, mais fait avec des minis, minis,...

MAX BURGER

Un « Max burger », c’est quoi? C’est un burger qui est « maximalement » gros et rempli de plein de bons ingrédients! Vous ne le savez peut-être pas, mais...

CRÊPES PROTÉINÉES

La recette de déjeuner que je vous présente aujourd’hui n’a rien d’ordinaire! Effectivement, c’est un déjeuner CARNIVORE! Oui, oui, les crêpes elles-mêmes sont faites avec de la viande et je...

CŒUR DE BŒUF FARCI AU HOMARD

Je prends un réel plaisir à cuisiner des recettes carnivores et à ressentir toute l’énergie qu’elles me donnent! D’ailleurs, plusieurs personnes ont demandé à avoir une recette d’abats, donc aujourd’hui,...

BURGER CHAMPIGNONS & FROMAGE SUISSE

Aujourd’hui, je vous montre la recette d’un burger décadent, un burger « champi suisse ». Attention, j’aime mieux vous le dire tout de suite, ce burger farci complètement fou est...

MEATZZA

La viande, vous le savez, j’aime ça. Je suis donc extrêmement content de vous présenter une autre recette « carnivore-ish » : une « meatzza ». C’est quoi ça? C’est...

SHORT RIBS CORÉENNES

Les short ribs (les « bouts de côtes » en français) de bœuf entières demandent une cuisson lente et prennent beaucoup de temps à cuire. Aujourd’hui, je vous montre comment...

WRAP CARNIVORE

Vous me connaissez, j’aime relever de nouveaux défis et sortir de ma zone de confort quand il est question de cuisiner au BBQ. Je suis donc très heureux de vous...

DÉJEUNER HAWAÏEN LOCO MOCO

Aujourd’hui, je vous présente une autre recette parfaite à servir lors d’un brunch. Pour ceux qui ne le savent pas, un « loco moco » est en fait un repas...

PIZZAS PUPUSA DÉJEUNER

La pizza est un repas qui est toujours gagnant. C’est l’fun à cuisiner et c’est l’un à manger, donc il n’y a aucune raison de s’en priver! 😜 Cette recette...

FAUX-FILETS DE BŒUF AUX BLEUETS ET AU MIEL

Si vous êtes un « vrai » carnivore, c’est clair que vous trippez quand vous mangez un bon steak. Aujourd’hui je vous propose donc une recette de faux-filet de bœuf...

PILONS DE POULET DE DIEUX

CLUB SANDWICH AU POULET ET AU BACON

KEFTAS DE BŒUF ET DE PORC

BURGER DE DINDE DU CHAMPION

Chez BBQ Québec, vous le savez, on a l’habitude de faire des burgers immenses, soit en farcissant les boulettes avec du fromage en grains, par exemple, ou en garnissant le...

Empanada sans gluten

Voulant toujours créer des recettes qui peuvent plaire à plusieurs personnes, j’ai décidé de faire une recette d’empanada qui est à la fois sans gluten, et adaptée pour une cuisson...

Gaufres au poulet grillé

En voyant le nom de la recette, il est possible que vous vous soyez dit : « Ah! Une recette pour un déjeuner! ». En fait, oui, techniquement vous pouvez la faire quand...

Boulettes de porc

Max Lavoie 03/30/21 Boulettes de porc Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple? La recette que je vous présente aujourd’hui est facile et rapide à faire, ET donne un...

Foie de bœuf

Max Lavoie 03/29/21 Foie de bœuf Aujourd’hui, je vous présente une recette qui est très simple, mais surtout, très délicieuse. Cette recette, c’est comme de la vitamine en barre; elle...

Tire sur planche de sel himalayen avec bâtonnets de bacon

Max Lavoie 03/29/21 Tire sur planche de sel himalayen avec bâtonnets de bacon Savourer de la tire sur la neige est vraiment un incontournable à faire chaque printemps. Par contre,...

Pouding chômeur à l'érable

Cretons de porc aux épices Montréal

Je me souviendrai toujours du temps où je vivais en Alberta avec mes parents et que ma mère vendait des cretons aux collègues de travail québécois de mon père parce...

Brochettes de porc ou de tofu à la libanaise avec une sauce à l'ail et du riz aux vermicelles

Mélanie 03/18/21 Brochettes de porc ou de tofu à la libanaise avec une sauce à l'ail et du riz aux vermicelles J’adore cuisiner. C’est ma façon à moi d’offrir du...

Carpaccio de bœuf aux épices Montréal

Mélanie 03/18/21 Carpaccio de bœuf aux épices Montréal Cette recette est un succès assuré! Elle est facile et le résultat est tellement savoureux que j’en ai mangé des dizaines de...

Muffins réveille-matin à l’avoine, au matcha et aux graines de chia

Maude 03/03/21 Muffins réveille-matin à l’avoine, au matcha et aux graines de chia Je suis fan de thé matcha depuis quelques années. Son goût est excellent (pour vous donner une...

Burger cabane à sucre

JP 02/26/21 Burger cabane à sucre Le temps des sucres s’en vient à grand pas et avec les cabanes à sucre qui sont fermées cette année, je ne peux pas...

Pain aux bananes et au beurre d’arachide

Maude 03/01/21 Pain aux bananes et au beurre d’arachide C’est tellement facile de préparer un pain aux bananes! D’ailleurs, qui n’a pas de bananes qui traînent à la maison? Pour...

3 coupes de boeuf, 3 recettes

JP 02/23/21 3 coupes de boeuf, 3 recettes Aujourd’hui, je vous présente mes 3 coupes de bœuf préférées! Non seulement ça, je vais aussi vous expliquer comment réussir à garder...

Défis Keto semaine 2 - Jeudi à dimanche

Max Lavoie 02/22/21 Défis Keto semaine 2 - Jeudi à dimanche Jeudi Matin : on jeûne ou on refait la recette du déjeuner de lundi. Midi : on opte pour...

Souper 5 services pour la Saint-Valentin

Beignes à la clémentine et aux épices Gâteau

Rôti de palette Wagyu de rêve

JP 02/11/21 Rôti de palette Wagyu de rêve Y’a rien de mieux qu’un bon rôti de palette de bœuf Wagyu québécois! Quand vous voulez vous gâter, je vous conseille définitivement...

Poitrine de dinde injectée

JP 02/09/21 Poitrine de dinde injectée La dinde est une viande à laquelle on associe souvent une sauce pour qu’elle n’ait pas un goût fibreux et sec. Les marinades prennent...

Épaule de porc réinventée à l’italienne

Arianne Papillon 02/09/21 Épaule de porc réinventée à l’italienne Quand on pense à une recette faite avec une épaule de porc, on imagine automatiquement le plat classique : le porc...

Recette de bœuf Wellington réconfortante parfaite pour les journées froides d’hiver

Arianne Papillon 02/04/21 Recette de bœuf Wellington réconfortante parfaite pour les journées froides d’hiver Quand je pense à une journée froide d’hiver, je pense automatiquement aux repas réconfortants qui nous...

« Nachos » keto avec des ailes de poulet et un guacamole maison

Max Lavoie 02/01/21 « Nachos » keto avec des ailes de poulet et un guacamole maison Je suis conscient que souvent, les recettes populaires qu’on retrouve dans les grands médias...

« Ailes » de poulet costaudes pour le grand match et leur sauce décadente

Qui dit grand-messe du football américain, dit forcément ailes de poulet! 😏 Bien que très typiques pour l’occasion, les ailes de poulet nature ne sont malheureusement pas toujours disponibles dans...

Pétoncles baconisés et sauce à l'érable

Recette secrète de choux de Bruxelles

JP 01/19/21 Recette secrète de choux de Bruxelles Si vous êtes comme moi, les choux de Bruxelles ont toujours été synonyme de petits légumes bouillis pas mangeable, et pour cette...

Côtes levées d'orignal

Recettes Écrire un commentaire

Trio de bouchées festives

Trio de bouchées festives Pour moi, Noël veut dire bonne bouffe, bon vin et bons moments en famille. Ainsi, pour créer un semblant de situation normale, je suis allée chez...

Biscuits au pain d’épice aux épices Gâteau

Julie 12/22/20 Biscuits au pain d’épice aux épices Gâteau Il y a des années où les traditions de Noël nous prennent plus que d’autres, surtout quand nos partys sont plus...

Les fameuses bines de compétition BBQ Québec

JP 12/22/20 Les fameuses bines de compétition BBQ Québec Il y a des moments dans l’année où on veut ralentir et prendre le temps de préparer des repas sur le...

Sandwich au fromage grillé avec bavette de bœuf et sauce Dragon

Mélanie 12/21/20 Sandwich au fromage grillé avec bavette de bœuf et sauce Dragon Grande adepte de grilled cheese, j’ai tenté de réinventer la recette traditionnelle en la rendant un peu...

Tacos au poulet

On ne peut pas toujours aller dans le Sud autant qu’on le souhaiterait, mais ce n’est pas grave, ma recette de tacos au poulet exotique apporte sa dose de chaleur!...

Pizza apéritive prunes, prosciutto et miel

Mélanie 12/19/20 Pizza apéritive prunes, prosciutto et miel Grande fan de pizza, celle-ci est toujours un succès lorsque je reçois. Bien que cette pizza soit faite avec des ingrédients «...

Poulet entier sur BBQ au charbon et sa sauce maison

Pierre-Luc 12/19/20 Poulet entier sur BBQ au charbon et sa sauce maison Pour moi, rien ne peut remplacer un bon poulet, surtout s’il est juteux et cuit au BBQ! Voici...