Recettes BBQ

Tarte par Jérémie Payment

Voici une recette de Jérémie Payment, grand gagnant de notre concours Facebook du mois de juillet qui vous permettait de gagner de délicieux fromages à griller Le Bédouin! Toutes nos...

Sandwich du Roi

Portions: 4 Temps de cuisson: 20 minutes Temps de préparation: 30 minutes Ingrédients: 1 miche campagnarde non tranchée 3/4 lb de chair à saucisse 5 tranches de bacon 4 oeufs...

Le poulet général tao façon BBQ Québec

Encore moi et mes tentatives généralement réussies de recettes que je faisais au four avant de travailler pour BBQ Québec. Maintenant, je cuisine pratiquement tout sur mon nouveau BBQ. Je...

Trompez vos papilles grâce à ces accompagnements sur le BBQ!

Du jardin, à la table, en passant par le barbecue ! Osez griller vos légumes favoris, ou même ceux que vous aimez moins (ils auront assurément plus de goût grâce à...

L’ultime pizza sur All-in-1, (style restaurant)

Quoi de mieux qu’une bonne pizza sur feu de bois, garnie comme toi tu l’aimes ? Aujourd’hui, je vous donne ma recette de pizza qui se fait en moins de...

Le gâteau au fromage et oréo

Je suis une personne qui aime vraiment expérimenter de nouvelles recettes car je cuisine très souvent sans suivre les indications. De plus, on sait tous que le fromage… C’EST LA...

Ce n’est pas obligé d’être compliqué pour être délicieux! Voici la recette de bavette la plus simple de l’histoire!

Portions: 2 Temps de cuisson: 15 minutes Temps de préparation: 15 minutes Ingrédients : Un bon morceau de bavette de boeuf (le plus gros sera le mieux!) 1 bière noire,...

Quand le gâteau s’éclate!

Il aurait été facile de vous préparer une énième recette de gâteau sur le BBQ. Je propose plutôt une version éclatée du gâteau. J’adore la personnalisation du dessert en question....

Pain aux bananes et canneberges

Un de nos abonnés Facebook a la chance de publier une recette sur notre site web à la suite du concours « Client vedette du mois de mars ». Joe...

Pizza Smore pour passer vos restants de chocolat de Pâques!

Quoi de mieux que des smores comme dessert sur le feu? Avec une jeune fille de 2 ans, nous recevons des tonnes de chocolat pour Pâques et nous ne savons...

Brownie aux mini eggs avec épices Gâteau

La recette idéale pour faire plaisir aux enfants. Portions: 8 Temps de cuisson: 30 minutes Temps de préparation: 30 minutes Ingrédients : 2 avocats très mûrs (et oui, des avocats...

3 types de grilled cheese

Voici un billet de blogue rédigé en l’honneur de la journée internationale du grilled cheese. C’est quand même surprenant que le grilled cheese soit suffisamment intéressant comme repas pour y...

Une tire d'érable sucrée salée

Vous l'avez peut être vu, chez BBQ Québec, on a décidé de faire fondre la neige il y a quelques semaines. Qui dit fin de neige dit début du fun...

Gâteau aux carottes sur le barbecue

Aujourd’hui c’est la journée de la carotte. Je trouve cela comique que la carotte aie droit à sa journée, par contre je trouve cela parfait pour sensibiliser les gens à...

Mille feuille géant à l’érable et bacon

Portions: 6-8 Temps de cuisson : 45 minutes Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients: 1 pâte feuilletée du commerce surgelée, décongelée (400g) 250 ml de crème 35% ¼ T...

Mon Top 5 accompagnements

L’écriture de ce blogue tombe bien, je reçois justement vendredi. Quand je reçois plus de 6 personnes, j’opte habituellement pour des sides (plats d’accompagnements, de style tapas) pour que l’on...

La patate sur le BBQ

La pomme de terre est sans contredit le légume racine le plus cuisiné au monde. Frite, pilée, en cubes, plusieurs techniques s'offrent à nous pour rendre justice à ce légume...

Cuisse de Poulet de l’Argentine

J’ai travaillé longtemps dans le quartier portugais de Montréal et c’est là que j’ai découvert le vrai poulet, celui cuit sur charbon de bois, généralement en crapaudine, rempli de saveur,...

Le BBQ ; rassemblement des cultures et de l'aubergine

J’ai la chance d’avoir grandi auprès d’une communauté multiculturelle. Dès ma tendre enfance, j’ai pu me mêler à la culture vietnamienne, haïtienne, chinoise, salvadorienne et bien d’autres. Au secondaire, je...

Le mi-cuit de la st-valentin

Le 14 février, la Saint-Valentin prend d'assaut mon patio hivernal… Bien que je vous suggère de cultiver l’amour toute l’année, c’est une date spéciale et je vous invite à souligner...

Les patates Une Fois Par Année!

Les patates. Certains en sont amoureux et d’autres aiment juste les patates frites. Moi personnellement, même les frites, je ne suis pas le plus grand fan. Il y a eu...

Cuisson de semaine au BBQ

Routine en mode accélérée est le résumé de vos soirs de semaine en famille? Votre BBQ pleure tout seul dans son coin parce que vous le délaissez n’ayant supposément plus...

Garniture de figues grillées

Portions: 4-6 Temps de Cuisson : 8 minutes Temps de Préparation : 5 minutes C’est le mois de janvier. Les fêtes sont terminées et on a tous un peu abusé...

Recettes réconfortantes d'automne

Recevoir des amis à la maison a toujours fait partie de ma routine. Semaine ou fin de semaine, toutes les raisons sont bonnes pour partager une bonne bouffe et évidemment,...

Les 7 merveilles du monde végétarien

Cœur de romaine grillé Bon, vu les circonstances, je suis courageuse de débuter le palmarès avec la laitue romaine, mais il fut un temps où la laitue romaine n’était pas...

Crevettes et sauce Samuraï Version 2.0

Il y a deux ans jour pour jour, (21 janvier 2018), on partait avec une bande de guerriers BBQ direction Honolulu, Hawaii, afin de s’inspirer de leurs techniques de cuisson...

SuperBowl : 100% BBQ

Oyé oyé! Ça y est, nous sommes rendus à ce moment de l’année où on se réunit en gang pour regarder le football autour d’une (ou plusieurs) bonnes bières et...

Côtes de flanc de porc style Saint-Louis

Maîtriser la cuisson des côtes levées Saint-Louis, c’est un peu comme le contrôle du feu : c’est facile à première vue, mais difficile en pratique. Bien que les côtes levées...

Recette de falafels épicés

Lorsqu'on m'a demandé de rédiger un billet de blogue végan j'ai tout de suite pensé à la fameuse recette de falafels de ma famille. Je ne sais pas pour vous...

Pizza sur All-in-1, (style expo habitat)

Quoi de mieux qu’une bonne pizza sur feu de bois, garnie comme toi tu l’aimes? Aujourd’hui, je vous donne ma recette de pizza. Cette fameuse recette que nous avons faite...

Qui dit Pâques dit lapin, chocolat, chasseau trésor et surtout gros jambon!

Aujourd'hui je vous présente une recette réinventée du bon vieux jambon de Pâques, en version BBQ, #RetraiteBBQ et petite famille! Tasse-toi le gros jambon, ici on est 2! Vous êtes...

Poisson entier sur le BBQ? Mais absolument!

Petite recette simple et efficace pour passer plus de temps avec votre famille qu’avec votre BBQ ! Rien de mieux qu’une bonne truite fraîchement pêchée et grillée sur le feu....

Voilà donc notre recette de burger Surf N’ Turf!

En mars dernier, Lyn, Max et moi avons décollé pour la Nouvelle-Orléans afin d’aller partager notre savoir-faire bbq à l’exposition internationale, la HPBExpo. Lors de cette exposition, Max et moi...

Salade burger de dinde

Vous avez sûrement vu depuis les dernières semaines notre petit dernier dans la famille des prêts-à-griller BBQ Québec; le Burger signature! Je dois dire que je suis vraiment fier de...

Gratin de pommes de terre au bbq

Pour moi, un gratin de pommes de terre est un plat réconfortant qui accompagne pas mal n’importe quelle viande! Voici un gratin réinventé qui vous fera retomber en amour avec...

Retour aux bases du BBQ; la cuisson de hot-dog sur charbon de bois

Pour les gens qui ont acheté un BBQ au charbon Weber Kettle Premium ou Master-Touch 22.5'' cet été et le regardent dans sa boîte, intimidés de faire sa connaissance :...

Les 3 burgers d'été farcis

Que vous soyez un amateur ou un expert, vous vous devez de maîtriser l’art du burger. Que ce ne soit que pour impressionner le voisin, pour gâter les enfants ou...

Lapin entier sur le BBQ

J'ai des souvenirs depuis l'âge de 5 ans, à propos de l’élevage de lapins. Mon père et notre voisin, lorsque nous demeurions à Rivière-du-Loup, élevaient des lapins pour nos 2...

Nachos d'orignal sur le BBQ

Quoi de mieux en été qu’un bon Nachos autour de la piscine, entre amis ou en famille? Pour moi c’est un classique qui est bon 12 mois par année… L’orignal...

Cocktail d'été fumé

Quand le beau temps arrive, j’aime me faire des cocktails rafraîchissants, mais vous me connaissez, comme je suis un vrai passionné de BBQ, j’adore leur donner une petite twist BBQ!...

Recette fraîche pour journée de canicule

Avec la vie sociale mise sur une pause durant les derniers mois, je recommence tranquillement à recevoir des amis, et ça fait vraiment du bien! Je voyais l’été arriver, sans...

Carré d’agneau en croûte de pesto - Didier de McMasterville

Didier nous partage sa recette qui lui fait penser à son père : le carré d’agneau en croûte de pesto, sur le BBQ! Portions: 4 Temps de cuisson: 1h Temps...

Ma tradition de la fête des pères

Chaque année, pour moi la fête des pères ça rime avec rassemblement de famille! J’adore cuisiner pour ma famille, surtout sur le BBQ, et leur faire leurs plats préférés! Je...

Poulet sur canette de bière

Longtemps, le poulet a été le mal-aimé des viandes sur le BBQ. Réputé comme étant sec et fade, il ne recevait pas l’attention qu’il mérite! Pourtant, j’ai tellement de beaux...

Tomahawk de Bison

Pour nos vacances d'été nous sommes allés dans le bas du fleuve. Plus précisément à St-Jean-Port-Joli avec des amis et de la famille. Nous avions un petit chalet situé sur...

Poitrine de dinde et ses grelots

C'était un beau dimanche d'hiver au marché, je me promenais sans liste tel un chat sauvage à la recherche de son souper. Tout à coup, caché dans un bosquet réfrigéré,...

Crème de légumes sur le BBQ

La fin de l'été rime avec récoltes abondantes! Plusieurs d'entre vous ont profité de cet été à la maison pour développer leur pouce vert et commencer un potager à la...

Poulet au beurre en crapaudine et pain naan

J’avais tellement hâte de pouvoir commencer à vous partager mes recettes avec nos nouvelles épices New Delhi! J’avoue que celle-ci a une place toute particulière dans mon cœur, parce qu’elle...

Recette rapide de porc effiloché au BBQ

Le porc effiloché est un repas très polyvalent, parfait autant pour recevoir que pour les lunchs de semaine, et peut facilement se faire en grande quantité pour avoir de délicieux...

PROMO NAPOLÉON PRESTIGE PRO 500 : ÉCONOMISEZ 250$ À L'ACHAT

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