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Recettes BBQ


  • Recette du Burger dans le bacon du chef Stefan Jacob

    Recette du Burger dans le bacon du chef Stefan Jacob

    Vous avez envie d’une recette qui sort de l’ordinaire pour votre soirée entre amis de ce weekend? Vous avez envie de refaire vos poignées d’amour avec l’automne qui s’en vient?...

    Stefan Jacob |

  • Côtes de flanc de porc style Saint-Louis

    Côtes de flanc de porc style Saint-Louis

    Maîtriser la cuisson des côtes levées Saint-Louis, c’est un peu comme le contrôle du feu : c’est facile à première vue, mais difficile en pratique. Bien que les côtes levées...

    JP |

  • La légendaire Brisket de Danny Rouleau

    La légendaire Brisket de Danny Rouleau

    Environ 4 à 5h avant de mettre au fumoir : · Injecter la Brisket avec l'injection de Butcher BBQ beef injection (Injecter aux 2 pouces environ dans le sens du...

    JP |