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Continuer vos achats- par Stefan Jacob
- Oct 08, 2020
Recette du Burger dans le bacon du chef Stefan Jacob
5 étoiles par 1 personnes
Catégorie
BBQ
Portions
1
Temps de Préparation
5 Minutes
Temps de Cuisson
15 Minutes
Vous avez envie d’une recette qui sort de l’ordinaire pour votre soirée entre amis de ce weekend? Vous avez envie de refaire vos poignées d’amour avec l’automne qui s’en vient? Cette recette est tout ce qu’il vous faut. En plus, vous n’avez pas à vous demander si le goût sera à la hauteur, parce que ce burger à remporté le choix du public au Burger Week de Montréal en 2016.
Ingrédients
-
Galette de boeuf Angus AAA (La marinade sèche Kansas)
Pain Bretzel
-
Garniture au goût (Sauce Expresso,Sauce Funky Chili, Mayo, Ketchup, Moutarde, relish, cornichon, oignons…..)
Fromage cheddar
7 à 8 tranches de bacon non cuit
Fromage Oka ou autre fromage pour faire fondre et couler sur le burger
Cure-dent
Directions
Cuire votre boulette sur le BBQ jusqu’au 3/4 de la cuisson
Assembler le burger avec les garnitures de votre choix ainsi que le fromage
Placer le bacon en croisant les tranches pour faire un cercle
Déposer votre burger et enrobez le de votre bacon
Placer des cure-dents pour empêcher les tranches de bacon de s’ouvrir
Placer le burger enrobé de bacon dans une poêle en fonte ou sur une plaque d’aluminium
Faites fumer votre burger jusqu’à ce que le bacon soit complètement cuit et croustillant
Faites fondre du fromage Oka pour le couler sur votre burger avant de le servir
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