Longtemps, le poulet a été le mal-aimé des viandes sur le BBQ. Réputé comme étant sec et fade, il ne recevait pas l’attention qu’il mérite! Pourtant, j’ai tellement de beaux souvenirs associés à ce plat réconfortant! Avouez qu’il n’y a rien de mieux que de partager des moments de qualité avec nos êtres chers autour d’un bon poulet entier rôti sur le BBQ! C’est convivial, rassembleur, sans prétention, et surtout délicieux lorsque bien apprêté!
Voici une recette simple et rapide, parfaite autant pour les soirs de semaine, et qui vous donnera des restants pour de délicieux sandwichs au poulet en lunch, que pour recevoir amis et famille un samedi soir!
Portions: 4
Temps de cuisson: 1h
Temps de préparation: 30 minutes
Ingrédients
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1 poulet entier d’environ 1 ½ lb
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La marinade sèche Western
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La marinade sèche Caraïbes
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La marinade sèche California
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Sauce Citron Sucré
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1 canette de bière de votre choix
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Patates douces
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Oignons
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Carottes
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Céleri
Préparation:
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Mettre le poulet dans un bol, et saupoudrer d'épices Western et Caraïbes.
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Couper vos légumes favoris, saupoudrer d'épices California et Caraïbes et les ajouter dans le fond du support à poulet sur canette.
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Insérer la canette de bière dans le support, puis le poulet sur la canette.
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Mettre le support au BBQ à environ 325°F en cuisson indirecte jusqu'à une température interne du poulet d’environ 170°F, en vérifiant à l’aide du Thermomax Jr.
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Servir et déguster!
