Le Charbon, le meilleur des combustibles l'hiver
L'hiver est là, les températures chutent, mais cela ne signifie pas que vous devez ranger votre BBQ! Au contraire, c'est le moment idéal pour rallumer les braises et profiter des...
Chroniques BBQ
- Tous
-
Chasse & pêche
- Chasse & pêche
-
Chroniques entrepreneuriales
- Chroniques entrepreneuriales
-
Cuisines extérieures
- Cuisines extérieures
-
Dossiers thématiques
- Vendredi fou
- Noël
- Les différents types de combustibles
- Boeuf
-
Employé BBQ Québec
- Max Lavoie
-
Entrevues
- Bruno Lamarche
-
Histoires
- Histoires
-
Niveau de difficulté
- Simple
- Première Fois
- Débutant
- Compétitif
-
Produits
- Évaluation de Produits
- sauce Sweet Cognac
- sauce Savory Original
- sauce Dragon
- sauce Beso Del Fuego
- papier pêche
- iGrill II
- fumoir vertical
- foyer extérieur
- chauffe-terrasse
- Woodwind Wifi 36
- Woodwind Camp Chef
- Weber Summit Charcoal
- Weber Smokey Mountain
- Weber SmokeFire
- Weber Kamado Summit
- Urban Bonfire
- Twist-O-Max
- Tisonnier BBQ Québec
- Thermomètre pliable BBQ Québec
- Thermomètre
- Support à légumes BBQ Québec
- Sunterra
- Summit Kamado E6 24
- Summit Kamado
- Spatule BBQ Québec
- Sidekick
- Sauces Black Swan
- Sauces BBQ
- Sauce piquante Firebarns
- Sac-A-Zip
- Rogue 425 Napoléon
- Pursuit 20 Camp Chef
- Presto BBQ
- Prestige 500 Napoléon
- Plancha
- Pinces BBQ Québec
- Pinceau BBQ Québec
- Phantom TravelQ
- Phantom Prestige
- Nouveautés de Produits
- Modules Oasis Napoléon
- Marinades sèches
- Machine à glace
- Le Booster
- Lave-vaisselle extérieur
- La planche de sel rose de l’Himalaya
- Kosmos Q
- Kettle
- Kamado Joe 3ᵉ génération
- Kamado
- Injecteur de compétition
- Injecteur
- Injecterminateur
- Hunsaker
- Hamrforge
- Grill Daddy Pro
- Grill Daddy
- Granules
- Garanties de Produits
- Fumoirs
- Fumoir vertical XXL
- Fumoir
- Flame Boss
- Firebarns
- DOT Thermoworks
- Copeaux de bois BBQ Québec
- Cocotte Duo
- Cimarron
- Camp Chef Woodwind
- Cabinet Cuinox
- Bédouin
- Butcher BBQ
- Brûleurs à infrarouge Napoléon
- Brosse Grill Daddy Pro
- Blaze Grills
- Black Stainless
- Beast Hamrforge
- Barbecues Blaze
- BBQ au Bois
- BBQ Napoleon Prestige
- BBQ
- Arteflame
- All-in-1
- épices BBQ Québec X La ferme Monette
- igrill 2
- Housses BBQ
-
Projets d'envergures
- Projets d'envergures
-
Quiz
- Quiz
-
Style de cuisine
- Québecoise
- Américaine
-
Sujet
- Évènements
- Techniques
- BBQ
- Style de vie
- Recettes
- Produit
- Poulet
- Porc
- Maïs
- Inspiration
- Hiver
- Entretien
- Entreprenariat
- Conseils
- Compétitions
- Boeuf
- BBQ
- All-in-1
- Activités
- Accessoires
-
Techniques de Cuisson
- Porc
-
Techniques de cuisson
- Poisson & Fruits de mer
- Planche de Sel
- Lente
- Griller
- Gibier
- Fumer
- Fumaison à froid
- Fumaison à chaud
- Boeuf
-
Techniques
- Saumurage
- Injections
- Fumaison
- BBQ
-
Tendances alimentaires
- Végétarienne et végane
- Keto (Cétogène)
-
Trucs & Conseils
- Fumoirs
-
Type de cuisson
- Rapides
- Pour les soirs de semaine
- Lentes
-
Type de média
- Article
-
Type de recette
- Steak
- Porc effiloché
- Pizzas
- Maïs
- Fruits de Mer
- Côtes Levées
- Burgers
- Brochettes
- Briskets
- Ailes de Poulet
-
Éditoriaux
- Éditoriaux
-
Un saumon fumé à froid d’exception
Chaque année, Max et JP font fumer du saumon à froid. Leurs recettes connaissent toujours un grand succès, autant dans leurs familles que dans les événements, et ils en sont...
-
Des allume-feux extrêmement fiables
Pour faire du BBQ, il faut une flamme. Avec un appareil au gaz ou aux granules, c’est assez facile à obtenir, mais ça peut être un peu plus compliqué avec...
-
L’Angleterre, une destination BBQ?
Parmi nos destinations européennes, JP et moi, on est aussi arrêté en Angleterre dans le cadre de notre projet « BBQ autour du monde ». Et, parce que ça vaut la...
-
Un module de cuisine extérieure EXCLUSIF à BBQ Québec
Texte par : Sébastien Lacroix et Olivier Soucy Vous avez envie d’ajouter une cuisine extérieure à votre cour arrière? On vous comprend. Les journées et soirées BBQ semblent toujours plus...
-
BBQ autour du monde : la France
Max et moi, on continue notre tournée à travers le monde pour explorer comment l’univers du barbecue se différencie d’un pays à un autre pour notre projet « BBQ autour...
-
Une planche qui sert à plus que découper des aliments
Un des éléments les plus essentiels à avoir dans n’importe quelle cuisine est une planche à découper. Et puisqu’on veut vous aider à savourer la meilleure nourriture au monde chaque...
-
Mon voyage au Kentucky
La deuxième destination pour notre projet de BBQ autour du monde, ça a été le Kentucky, aux États-Unis. C’est un voyage que j’ai fait sans mon frère, mais avec l’équipe...
-
3 nouveaux produits fromagés signés BBQ Québec
Ça y est, BBQ Québec est de retour en épiceries avec de tout nouveaux produits fromagés! 🎉 Après plusieurs mois de recherches et de tests, Max et JP n’ont pas...
-
Petit ensemble, gros potentiel
Quand on cuisine, parfois on ne sait pas quel récipient utiliser. Soit ils sont trop gros, trop petits, trop fragiles ou trop lourds… D’en trouver un qui est juste parfait...
-
Une SOLIDE plancha à découvrir
La beauté du BBQ, c’est que que vous ayez envie de cuisiner un repas « classique » ou d’essayer quelque chose de nouveau sur le gril, le résultat final sera toujours délicieux....
-
BBQ Québec en Colombie
En janvier 2023, Max et moi, on est allés en Colombie. C’était vraiment une expérience incroyable qui vaut la peine d’être racontée, donc j’en profite pour vous en dire plus...
-
BBQ Québec a 10 ans. Un retour en arrière sur notre parcours et nos souhaits pour le futur.
Eille, c’est fou… BBQ Québec a 10 ans cette année. Et ça, c’est grâce à vous; vous tous qui croyez en nous et nous soutenez (employés tous comme clients et...
-
Mon année BBQ 2022 et ce que j’attends de 2023
Quand une année se termine et qu’une autre commence, c’est toujours l’fun de prendre un moment pour regarder ce qui s’est passé durant l’année. Je profite donc de cette période...
-
Pourquoi avoir choisi House of BBQ Experts / BBQ Québec comme commanditaire (officiel de notre saison de compétition 2022)
Lors de nos débuts dans le monde des compétitions de barbecue en 2018, nous suivions depuis quelques années à la télévision et sur les médias sociaux, l’enthousiasme généré par les...
-
La marinade sèche Valleyfield, un éloge aux grillades de Valleyfield
Ô Valleyfield, ma belle Valleyfield. Cette ville-là, elle m’a conquise. Ben oui! Elle m’a eue avec ses grillades, ses régates, pis son beau monde. 😍 J’ai donc voulu lui rendre...
-
Le Support Multimax, LE support multifonction
À partir d’aujourd’hui, selon mes calculs, y’a plus jamais personne qui pourra vous dire que vous n’êtes pas capable de faire 2 choses (ou plus!) en même temps. 😎 «...
-
L’art du BBQ : une œuvre absolument exquise
JP et moi, on a toute une nouvelle à vous annoncer. Si vous écoutez les Lundi BBQ et les JP Hour, vous nous avez sûrement entendu parler d’un projet sur...
-
Les marinades sèches BBQ Québec X Prêts pour la route, la réalisation d’un rêve
Vous le savez, j'aime relever des défis. Et aujourd’hui, je suis très heureux de vous annoncer que j’en ai relevé tout un. Alexandre Grégoire et Valérie Beaupré, le couple derrière...
-
La sauce ultime : la sauce Érable Pikanté
Je suis très heureux d’enfin pouvoir vous parler de notre sauce Érable Pikanté. Sérieusement, c’est la sauce qui m’a pris le plus de temps à créer. Je l’ai peaufiné pendant...
-
Un retour sur l’an 2021
Ouf! 2021 est terminé. Si je devais résumer cette année en 1 mot, je dirais que c’est l’année de la « persévérance ». Ça a commencé « rough » et...
-
5 ans déjà!
Si je retourne en arrière 5 ans plus tôt, c’est avec des papillons dans l’estomac qu’on prenait possession des clés de notre boutique et qu’on réalisait finalement le rêve d’avoir...
