Chroniques BBQ

Cuisiner le homard au BBQ, de l’épicerie au gril

Quand c’est le temps du homard, il ne faut pas s’en passer. C’est délicieux et… ce l’est encore plus cuit au BBQ, donc on en profite. 😉 Si vous lisez...

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Deux techniques pour cuire le saumon
Il y a plusieurs façons de cuire son saumon et de le manger. Effectivement, il y a des gens qui préfèrent leur saumon cru, comme dans des sushis, d’autres qui...
Pourquoi je ne marine jamais mes viandes et poissons
« La sauce, ça va à la fin! » Ceux qui ont suivi le cours 101 de BBQ, savent à quel point je répète cette phrase. C’est pas pour rien;...
Mes trucs pour cuire des poissons entiers
De temps en temps, se faire griller un bon poisson sur le BBQ, ça fait du bien. Souvent, quand on pense « poisson », on pense à préparer un pavé...
Réussir sa pêche sur la glace à tous coups
Une belle activité à faire l’hiver, c’est de pêcher sur la glace. Surtout lors de la semaine de relâche, c’est une occasion parfaite pour passer du temps avec les enfants....
8 aliments à fumer à chaud
Quand le printemps et l’été commencent à se faire sentir, on dirait qu’on a toujours le goût de passer plus de temps avec notre BBQ. C’est comme le temps idéal...