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Chroniques BBQ


  • Un saumon fumé à froid d’exception

    Un saumon fumé à froid d’exception

    Chaque année, Max et JP font fumer du saumon à froid. Leurs recettes connaissent toujours un grand succès, autant dans leurs familles que dans les événements, et ils en sont...

    BBQ Québec |

  • Des allume-feux extrêmement fiables

    Des allume-feux extrêmement fiables

    Pour faire du BBQ, il faut une flamme. Avec un appareil au gaz ou aux granules, c’est assez facile à obtenir, mais ça peut être un peu plus compliqué avec...

    BBQ Québec |

  • Des gants surprenants

    Des gants surprenants

    Quand on cuisine au BBQ, on a pas mal de choses chaudes à manier. Il est important de s’équiper pour pouvoir manipuler, par exemple, un chaudron chaud, et, surtout, ne...

    BBQ Québec |

  • L’Angleterre, une destination BBQ?

    L’Angleterre, une destination BBQ?

    Parmi nos destinations européennes, JP et moi, on est aussi arrêté en Angleterre dans le cadre de notre projet « BBQ autour du monde ». Et, parce que ça vaut la...

    Maxime Lavoie |

  • BBQ autour du monde : la France

    BBQ autour du monde : la France

    Max et moi, on continue notre tournée à travers le monde pour explorer comment l’univers du barbecue se différencie d’un pays à un autre pour notre projet « BBQ autour...

    Jean-philippe Lavoie |

  • Une spatule, faite exprès pour enfourner

    Une spatule, faite exprès pour enfourner

    Si, pour vous aussi, la pizza, c’est la vie, vous êtes à la bonne place. 😎 En tant que fans de pizza et de BBQ, Max et JP ont créé...

    BBQ Québec |

  • Mon voyage au Kentucky

    Mon voyage au Kentucky

    La deuxième destination pour notre projet de BBQ autour du monde, ça a été le Kentucky, aux États-Unis. C’est un voyage que j’ai fait sans mon frère, mais avec l’équipe...

    Maxime Lavoie |

  • 3 nouveaux produits fromagés signés BBQ Québec

    3 nouveaux produits fromagés signés BBQ Québec

    Ça y est, BBQ Québec est de retour en épiceries avec de tout nouveaux produits fromagés! 🎉 Après plusieurs mois de recherches et de tests, Max et JP n’ont pas...

    BBQ Québec |

  • Petit ensemble, gros potentiel

    Petit ensemble, gros potentiel

    Quand on cuisine, parfois on ne sait pas quel récipient utiliser. Soit ils sont trop gros, trop petits, trop fragiles ou trop lourds… D’en trouver un qui est juste parfait...

    BBQ Québec |

  • Une SOLIDE plancha à découvrir

    Une SOLIDE plancha à découvrir

    La beauté du BBQ, c’est que que vous ayez envie de cuisiner un repas « classique » ou d’essayer quelque chose de nouveau sur le gril, le résultat final sera toujours délicieux....

    BBQ Québec |

  • BBQ Québec en Colombie

    BBQ Québec en Colombie

    En janvier 2023, Max et moi, on est allés en Colombie. C’était vraiment une expérience incroyable qui vaut la peine d’être racontée, donc j’en profite pour vous en dire plus...

    Jean-philippe Lavoie |

  • Mon année BBQ 2022 et ce que j’attends de 2023

    Mon année BBQ 2022 et ce que j’attends de 2023

    Quand une année se termine et qu’une autre commence, c’est toujours l’fun de prendre un moment pour regarder ce qui s’est passé durant l’année. Je profite donc de cette période...

    Maxime Lavoie |

  • Les origines du barbecue et son évolution

    Les origines du barbecue et son évolution

    Depuis que l’être humain a maîtrisé et domestiqué le feu pour se réchauffer, s’éclairer et cuire des viandes, des poissons, et d’autres aliments, celui-ci a peaufiné son art et ses...

    BBQ Québec |

  • Une nouvelle sauce sucrée BBQ Québec

    Une nouvelle sauce sucrée BBQ Québec

    Attention, attention. Si vous aimez les pommes, ça se peut fort bien que vous capotiez sur ce que je vais vous dire. 👀 Étant toujours à la recherche de nouvelles...

    Jean-philippe Lavoie |

  • Compétitionner en Pennsylvanie

    Compétitionner en Pennsylvanie

    Quand vient le temps de s’inscrire à des compétitions, notre calendrier doit se bâtir rapidement. Dès la fin de chaque saison de compétition, nous devons planifier la prochaine tout en...

    BBQ Québec |

  • La version 2.0 des accessoires BBQ Québec

    La version 2.0 des accessoires BBQ Québec

    Les accessoires BBQ Québec sont de retour! Oh yeaaaah! 😎 Si vous êtes un vieux de la vieille, comme on dit, vous avez connu nos accessoires black stainless BBQ Québec....

    Maxime Lavoie |

  • Les joies du BBQ en camping

    Les joies du BBQ en camping

    L’été, c’est la grande saison du camping. Et… qui dit camping, dit forcément BBQ. 😜 Que vous ayez l’habitude d’en faire en camping ou non, c’est vraiment une bonne idée....

    Maxime Lavoie |

  • Le seau à cendres, plus qu’un contenant

    Le seau à cendres, plus qu’un contenant

    BBQ Québec, vous le savez, est une entreprise précurseure dans le domaine du BBQ. Si vous êtes client chez nous depuis longtemps, vous avez peut-être déjà vu qu’on vendait des...

    Maxime Lavoie |

  • Le Support Multimax, LE support multifonction

    Le Support Multimax, LE support multifonction

    À partir d’aujourd’hui, selon mes calculs, y’a plus jamais personne qui pourra vous dire que vous n’êtes pas capable de faire 2 choses (ou plus!) en même temps. 😎 «...

    Maxime Lavoie |

  • L’art du BBQ : une œuvre absolument exquise

    L’art du BBQ : une œuvre absolument exquise

    JP et moi, on a toute une nouvelle à vous annoncer. Si vous écoutez les Lundi BBQ et les JP Hour, vous nous avez sûrement entendu parler d’un projet sur...

    Maxime Lavoie |

  • Sur les traces de La Black Tiger

    Sur les traces de La Black Tiger

    « Rising up, back on the street Did my time, took my chances … It’s the eye of the BLACK TIGEEEEEEER!!! » C’est sur cette version un peu modifiée de...

    Jean-philippe Lavoie |

  • La sauce ultime : la sauce Érable Pikanté

    La sauce ultime : la sauce Érable Pikanté

    Je suis très heureux d’enfin pouvoir vous parler de notre sauce Érable Pikanté. Sérieusement, c’est la sauce qui m’a pris le plus de temps à créer. Je l’ai peaufiné pendant...

    Jean-philippe Lavoie |

  • Un retour sur l’an 2021

    Un retour sur l’an 2021

    Ouf! 2021 est terminé. Si je devais résumer cette année en 1 mot, je dirais que c’est l’année de la « persévérance ». Ça a commencé « rough » et...

    Maxime Lavoie |

  • Les Tailgates et son histoire

    Les Tailgates et son histoire

    Les deux meilleures façons de se réunir entre amis : la bouffe et le sport, se sont combinés pour donner naissance aux « tailgates ». Le football, les grillades, les...

    Sam |

  • Enfant difficile, le BBQ de père en fils !

    Enfant difficile, le BBQ de père en fils !

    Qu’est ce qui fait que l’on est difficile? Pourquoi n’aimons-nous pas certain plats? Pourquoi avons-nous peur de manger certaines recettes? parce qu’on ne sait pas ce qu’il y a à...

    Pierre-Luc Darveau |

  • Barbecue, paintball et tir à bout portant

    Barbecue, paintball et tir à bout portant

    Lors de notre voyage à Hawaï, on a vécu plusieurs journées mémorables. Cependant, une journée en particulier me vient instantanément à l’esprit lorsque je parle de notre voyage et c’est...

    Sam |

  • BBQ: pas qu’une affaire de gars!

    BBQ: pas qu’une affaire de gars!

    Le temps où les hommes régnaient en maîtres autour du grill est (presque) révolu. Les femmes prennent d’assaut le barbec’… et c’est tant mieux! Par Elisabeth MassicolliEn 2018, affirmer que...

    Ariane |

  • THIS IS INDIA

    THIS IS INDIA

    L’Inde, l'un des pays les plus peuplés du monde, est sans aucun doute aussi un des plus fascinants. On pense immédiatement à Gandhi, à mère Teresa, au Taj Mahal, au...

    Max Lavoie |

  • Le printemps chez BBQ Québec

    Le printemps chez BBQ Québec

    Cette année, ça ne sera pas un printemps comme les autres. Toutes les entreprises se sont adaptées  à la situation actuelle et BBQ Québec n’y fait pas exception.  Bien que nous...

    JP |

  • 5 ans déjà!

    5 ans déjà!

    Si je retourne en arrière 5 ans plus tôt, c’est avec des papillons dans l’estomac qu’on prenait possession des clés de notre boutique et qu’on réalisait finalement le rêve d’avoir...

    Max Lavoie |

  • Quand 2 entreprises familiales se rencontrent…

    Quand 2 entreprises familiales se rencontrent…

    C’est croisé au hasard dans un salon d’alimentation à Toronto, le SIAL, un rassemblement d’amoureux de la nourriture de tous horizons et pays du monde, que deux familles de passionnés...

    JP |