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Le Cycl-O-Max : le meilleur ami des BBQs au charbon

Si vous avez un BBQ au charbon de bois, ce que je vais vous dire va vous faire capoter. Nous avons un nouvel accessoire qui deviendra rapidement un de vos...

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Un saumon fumé à froid d’exception
Chaque année, Max et JP font fumer du saumon à froid. Leurs recettes connaissent toujours un grand succès, autant dans leurs familles que dans les événements, et ils en sont...
Des sels aromatisés pour rehausser vos cuissons
Un des assaisonnements de base présents dans n’importe quelle cuisine, c’est le sel. Il en existe un paquet de sortes : le sel de table, le sel de mer, le...
Des allume-feux extrêmement fiables
Pour faire du BBQ, il faut une flamme. Avec un appareil au gaz ou aux granules, c’est assez facile à obtenir, mais ça peut être un peu plus compliqué avec...
Des gants surprenants
Quand on cuisine au BBQ, on a pas mal de choses chaudes à manier. Il est important de s’équiper pour pouvoir manipuler, par exemple, un chaudron chaud, et, surtout, ne...
L’Angleterre, une destination BBQ?
Parmi nos destinations européennes, JP et moi, on est aussi arrêté en Angleterre dans le cadre de notre projet « BBQ autour du monde ». Et, parce que ça vaut la...
Une bouteille tout usage pour toutes les occasions
On le dit toujours, c’est important de rester hydraté quand on cuisine au BBQ. Et… afin de vous aider à y parvenir, on a créé l’accessoire parfait pour ça :...
BBQ autour du monde : la France
Max et moi, on continue notre tournée à travers le monde pour explorer comment l’univers du barbecue se différencie d’un pays à un autre pour notre projet « BBQ autour...
Une spatule, faite exprès pour enfourner
Si, pour vous aussi, la pizza, c’est la vie, vous êtes à la bonne place. 😎 En tant que fans de pizza et de BBQ, Max et JP ont créé...
Une planche qui sert à plus que découper des aliments
Un des éléments les plus essentiels à avoir dans n’importe quelle cuisine est une planche à découper. Et puisqu’on veut vous aider à savourer la meilleure nourriture au monde chaque...
Mon voyage au Kentucky
La deuxième destination pour notre projet de BBQ autour du monde, ça a été le Kentucky, aux États-Unis. C’est un voyage que j’ai fait sans mon frère, mais avec l’équipe...
3 nouveaux produits fromagés signés BBQ Québec
Ça y est, BBQ Québec est de retour en épiceries avec de tout nouveaux produits fromagés! 🎉 Après plusieurs mois de recherches et de tests, Max et JP n’ont pas...
Petit ensemble, gros potentiel
Quand on cuisine, parfois on ne sait pas quel récipient utiliser. Soit ils sont trop gros, trop petits, trop fragiles ou trop lourds… D’en trouver un qui est juste parfait...
Une SOLIDE plancha à découvrir
La beauté du BBQ, c’est que que vous ayez envie de cuisiner un repas « classique » ou d’essayer quelque chose de nouveau sur le gril, le résultat final sera toujours délicieux....
BBQ Québec en Colombie
En janvier 2023, Max et moi, on est allés en Colombie. C’était vraiment une expérience incroyable qui vaut la peine d’être racontée, donc j’en profite pour vous en dire plus...
BBQ Québec a 10 ans. Un retour en arrière sur notre parcours et nos souhaits pour le futur.
Eille, c’est fou… BBQ Québec a 10 ans cette année. Et ça, c’est grâce à vous; vous tous qui croyez en nous et nous soutenez (employés tous comme clients et...
Mon année BBQ 2022 et ce que j’attends de 2023
Quand une année se termine et qu’une autre commence, c’est toujours l’fun de prendre un moment pour regarder ce qui s’est passé durant l’année. Je profite donc de cette période...
Les origines du barbecue et son évolution
Depuis que l’être humain a maîtrisé et domestiqué le feu pour se réchauffer, s’éclairer et cuire des viandes, des poissons, et d’autres aliments, celui-ci a peaufiné son art et ses...
Une nouvelle sauce sucrée BBQ Québec
Attention, attention. Si vous aimez les pommes, ça se peut fort bien que vous capotiez sur ce que je vais vous dire. 👀 Étant toujours à la recherche de nouvelles...
Compétitionner en Pennsylvanie
Quand vient le temps de s’inscrire à des compétitions, notre calendrier doit se bâtir rapidement. Dès la fin de chaque saison de compétition, nous devons planifier la prochaine tout en...
« Smash le like button », on a un nouveau HIT : la Presse à smash burger!
Oh que j’ai de quoi de « hot » à vous annoncer mes amis! 🤩 Si vous écoutez les JP Hour, vous m’avez sûrement déjà entendu vous dire de «...
Une cheminée d’allumage qui est aussi un BBQ? On a créé ça!
Sans accessoire, allumer du charbon peut être long et difficile. Ainsi, afin de vous faciliter le processus, on a décidé de créer quelque chose qui vous aiderait grandement. De mettre...
La version 2.0 des accessoires BBQ Québec
Les accessoires BBQ Québec sont de retour! Oh yeaaaah! 😎 Si vous êtes un vieux de la vieille, comme on dit, vous avez connu nos accessoires black stainless BBQ Québec....
Les joies du BBQ en camping
L’été, c’est la grande saison du camping. Et… qui dit camping, dit forcément BBQ. 😜 Que vous ayez l’habitude d’en faire en camping ou non, c’est vraiment une bonne idée....
La façon de réussir vos pizzas sur n’importe quel BBQ
Pizza. Mmmm! Juste ce mot-là, il vous excite probablement déjà. 😍 Pis, si j’ajoute « BBQ »; j’pas mal sur que vos papilles vous titillent encore plus. 🤤 De la...
Pourquoi avoir choisi House of BBQ Experts / BBQ Québec comme commanditaire (officiel de notre saison de compétition 2022)
Lors de nos débuts dans le monde des compétitions de barbecue en 2018, nous suivions depuis quelques années à la télévision et sur les médias sociaux, l’enthousiasme généré par les...
L’accessoire qui rend possible de faire des kebabs sur un kettle!
Quand il est question d’inventer quelque chose pour permettre de maximiser l’utilisation d’un BBQ et de la cuisson, mon frère et moi, on est toujours sur le projet. Vous le...
Le Rotiss-O-Max, un nouveau mode de cuisson à adopter
Si vous êtes un gars (ou une fille!) comme moi, de regarder les aliments cuire dans le BBQ, ça vous hypnotise. Moi, j’suis quelqu’un qui aime jouer avec le feu,...
La marinade sèche Valleyfield, un éloge aux grillades de Valleyfield
Ô Valleyfield, ma belle Valleyfield. Cette ville-là, elle m’a conquise. Ben oui! Elle m’a eue avec ses grillades, ses régates, pis son beau monde. 😍 J’ai donc voulu lui rendre...
Le seau à cendres, plus qu’un contenant
BBQ Québec, vous le savez, est une entreprise précurseure dans le domaine du BBQ. Si vous êtes client chez nous depuis longtemps, vous avez peut-être déjà vu qu’on vendait des...
Le Support Multimax, LE support multifonction
À partir d’aujourd’hui, selon mes calculs, y’a plus jamais personne qui pourra vous dire que vous n’êtes pas capable de faire 2 choses (ou plus!) en même temps. 😎 «...
Un classique parmi les classiques : LA classique porc & poulet
Dans la vie, y’a des odeurs et des goûts qui nous marquent. Quand j’tais p’tit, il y avait une sauce avec laquelle on mangeait toujours notre porc et notre poulet....
L’art du BBQ : une œuvre absolument exquise
JP et moi, on a toute une nouvelle à vous annoncer. Si vous écoutez les Lundi BBQ et les JP Hour, vous nous avez sûrement entendu parler d’un projet sur...
De « brûlé » à « bleu » ou « l’importance de se protéger en faisant du BBQ »
Du BBQ, ça se fait à l’année. Et, vous le savez bien, c’est dehors que ça se passe. Vous avez probablement déjà entendu la fameuse citation populaire de BBQ qui...
POW! Poudre à canon, un rehausseur de saveur qui fesse!
C’est en sortant le même thermomètre que Normand Brathwaite d’en dessous de la table que je vous dis, comme lui, que… « C’est chaud, c’est chaud, mesdames et messieurs! »...
Voyez vos fruits d’une nouvelle manière avec la marinade sèche Prêts pour le Mexique
La marinade sèche Prêts pour le Mexique, c’est un assaisonnement qui sort de l’ordinaire. Pas seulement au niveau du goût, mais au niveau de son utilisation aussi. En fait, pour...
La marinade sèche Prêts pour le Rodéo : votre nouvelle « épice à steak » favorite
YEEHAW! C’est avec mon chapeau de cowboy mythique sur la tête que j’ai le plaisir de vous parler de la marinade sèche Prêts pour le Rodéo. 🤠 En fait, dans...
De l’Alaska à votre bouche, ce qu’il faut savoir sur la marinade sèche Prêts pour l’Alaska
La marinade sèche Prêts pour l’Alaska, c’est de la bombe. En fait, quand Alexandre et Valérie, le couple derrière Prêts pour la route, m’ont parlé de leur voyage en Alaska,...
Les marinades sèches BBQ Québec X Prêts pour la route, la réalisation d’un rêve
Vous le savez, j'aime relever des défis. Et aujourd’hui, je suis très heureux de vous annoncer que j’en ai relevé tout un. Alexandre Grégoire et Valérie Beaupré, le couple derrière...
Sur les traces de La Black Tiger
« Rising up, back on the street Did my time, took my chances … It’s the eye of the BLACK TIGEEEEEEER!!! » C’est sur cette version un peu modifiée de...
La sauce ultime : la sauce Érable Pikanté
Je suis très heureux d’enfin pouvoir vous parler de notre sauce Érable Pikanté. Sérieusement, c’est la sauce qui m’a pris le plus de temps à créer. Je l’ai peaufiné pendant...
Un retour sur l’an 2021
Ouf! 2021 est terminé. Si je devais résumer cette année en 1 mot, je dirais que c’est l’année de la « persévérance ». Ça a commencé « rough » et...
Les Tailgates et son histoire
Les deux meilleures façons de se réunir entre amis : la bouffe et le sport, se sont combinés pour donner naissance aux « tailgates ». Le football, les grillades, les...
Enfant difficile, le BBQ de père en fils !
Qu’est ce qui fait que l’on est difficile? Pourquoi n’aimons-nous pas certain plats? Pourquoi avons-nous peur de manger certaines recettes? parce qu’on ne sait pas ce qu’il y a à...
Barbecue, paintball et tir à bout portant
Lors de notre voyage à Hawaï, on a vécu plusieurs journées mémorables. Cependant, une journée en particulier me vient instantanément à l’esprit lorsque je parle de notre voyage et c’est...
BBQ: pas qu’une affaire de gars!
Le temps où les hommes régnaient en maîtres autour du grill est (presque) révolu. Les femmes prennent d’assaut le barbec’… et c’est tant mieux! Par Elisabeth MassicolliEn 2018, affirmer que...
THIS IS INDIA
L’Inde, l'un des pays les plus peuplés du monde, est sans aucun doute aussi un des plus fascinants. On pense immédiatement à Gandhi, à mère Teresa, au Taj Mahal, au...
Le printemps chez BBQ Québec
Cette année, ça ne sera pas un printemps comme les autres. Toutes les entreprises se sont adaptées à la situation actuelle et BBQ Québec n’y fait pas exception. Bien que nous...
5 ans déjà!
Si je retourne en arrière 5 ans plus tôt, c’est avec des papillons dans l’estomac qu’on prenait possession des clés de notre boutique et qu’on réalisait finalement le rêve d’avoir...
Quand 2 entreprises familiales se rencontrent…
C’est croisé au hasard dans un salon d’alimentation à Toronto, le SIAL, un rassemblement d’amoureux de la nourriture de tous horizons et pays du monde, que deux familles de passionnés...