
Combinaisons gagnantes bois/protéines
Tout comme le vin, le bois s’accorde aussi mieux avec certaines sortes de protéines. Et quand on parle de bois dans le contexte du BBQ, on parle bien sûr de...
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Chez BBQ Québec, on a plusieurs accessoires qui servent à ce que vous puissiez faire fumer et donner un bon goût de fumée à vos aliments dans votre BBQ. Le...
Les meilleurs moments pour fumer à froid, sont quand la température extérieure est basse. Le nom le dit, pour « fumer à froid », il doit « faire froid »....
L’automne et l’hiver sont des saisons parfaites pour fumer à froid. Pour ceux qui ne savent pas ce que c’est, la fumaison à froid c’est, en fait, un processus qui...
On n’avait pas prévu ça je crois, ce grand moment d’arrêt ou de lenteur imposée. Pour ma part, je n’avais surtout pas prévu que la garderie allait fermer, comme la...