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Les joies du BBQ en camping

Les joies du BBQ en camping

Maxime Lavoie |

L’été, c’est la grande saison du camping. Et… qui dit camping, dit forcément BBQ. 😜

Que vous ayez l’habitude d’en faire en camping ou non, c’est vraiment une bonne idée. Pour vous le prouver, je me suis dit que je vous donnerais toutes les raisons pour lesquelles fusionner BBQ et camping donne une expérience incroyable.

Pourquoi est-ce que c’est une bonne idée?

Premièrement, parce que ça nous permet de profiter de l’extérieur. On va en camping pour être en nature, donc autant en profiter au max. En cuisinant dehors, en plus, on ne salit pas et on ne réchauffe pas notre roulotte/tente.

Aussi, on va se le dire, d’la bouffe cuite au BBQ, c’est tout le temps meilleur. Ça rend l’aspect cuisine plus social aussi. Y’en a qui peuvent s’occuper de saisir les viandes, pendant qu’un autre prépare les accompagnements, par exemple.

En quoi un BBQ est mieux qu’un « pit » à feu?

Utiliser un BBQ, c’est « jouer avec le feu », littéralement. Alors pourquoi est-ce que ça ne serait pas mieux de jouer directement dans le feu, sans travailler avec une machine? C’est vrai que de cuire des aliments au-dessus d’un feu donne toujours un goût authentique, mais l’utilisation d’un BBQ est vraiment plus pour une question de contrôle. Le feu en tant que tel et la cuisson deviennent plus faciles à maîtriser et, évidemment, c’est aussi plus sécuritaire de travailler dans un BBQ que dans un feu.

Les produits « must have » en camping

J’vais surprendre personne en disant qu’un BBQ, c’est un « must ». Assurez-vous juste que le type de BBQ que vous avez est accepté au site de camping que vous allez et il n’y aura pas de problème. Personnellement, je recommande vraiment le BBQ portatif Go-Anywhere de Weber. Il est très pratique et rentre même dans un « pack sac ». Pour voyager léger, il est parfait.

Une petite cheminée d’allumage est un autre item à avoir avec soi si on veut facilement allumer des feux sans gaspiller d’énergie.

À part ça, au niveau des assaisonnements, y’a rien qui bat les marinades sèches BBQ Québec Texas et Argentina pour moi. Les deux sont des « sure shot » pour absolument tout. Honnêtement, vous pourriez même en mettre sur une roche pis elle serait super « taste »! 😜 (Je blague, ne faites pas ça!)

Autrement, c’est clair qu’il vous faut des ustensiles. Et si vous avez de la place pour des accessoires de cuisson, un panier à poisson ou un panier à griller tout usage est une très bonne idée (surtout si vous pêchez pendant votre séjour). Ce qui est bien avec ça, c’est que ça ne se limite pas aux poissons; vous pouvez mettre plein d’aliments dedans. Vous pouvez même le placer directement au-dessus du feu et faire griller votre nourriture sans gril.

Un Twist-O-Max est un autre accessoire l’fun à avoir aussi. C’est pas trop gros, ça donne des saucisses différentes et ça permet d’être encore plus créatif.

Des recettes incontournables

En parlant de saucisses, des hot-dogs, c’est tout le temps bon. N’importe quelle autre recette simple fait l’affaire aussi, l’important c’est de ne pas se casser la tête.

Là-dessus, je tiens à apporter une petite précision. Souvent, les gens vont penser à faire des papillotes, mais tant qu’à mettre de l’aluminium autour de vos aliments, j’vous dirais de les faire cuire directement dans la braise ou sur la grille du BBQ à la place. Vous gardez la pelure sur vos fruits/légumes et les faites bouger vous-même pour qu’ils cuisent uniformément. Ça va être meilleur, ça va être du vrai BBQ et ça va vous éviter d’utiliser de l’aluminium pour rien.

Des produits pour les chasseurs et les pêcheurs

Évidemment, certains vont en camping pour chasser et/ou pêcher. Si c’est votre cas, on a aussi pas mal de stock qui vous permettra de savourer vos viandes fraîches.

Au niveau des assaisonnements, notre gamme de marinades sèches BBQ Québec X La ferme Monette (composée de L’Aube, la 49e parallèle, la Yukon et la Western) est un excellent choix. Ce sont des mélanges d’épices qui ont, à la base, été conçus pour des viandes de bois, du gibier et des poissons. Vous ne pouvez pas vous tromper avec ça. Autrement, sur du poisson, la marinade sèche Prêts pour l’Alaska BBQ Québec X Prêts pour la route est géniale.

Sinon, je l’ai mentionné plus haut, mais un panier à poisson, c’est parfait pour les amateurs de pêche. Le Support à kebab de Steven Raichlen est également un excellent outil pour savourer vos prises. Vous pouvez l’installer sur la grille de votre BBQ ou sur une bûche placée directement dans le « pit » à feu et manger quelque chose de phénoménal.

Le mot de la fin

En terminant, je le redis, mais le BBQ et le camping, ça va ensemble. C’est comme… du bœuf et du feu; c’est une combinaison gagnante. J’vous souhaite donc beaucoup de plaisir pendant vos vacances et vous dis « bon BBQ! » 😁

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