Recettes BBQ
  • Pilons de poulet épicés et torsade de patates

    Pilons de poulet épicés et torsade de patates

    Pour un souper rapide et délicieux, essayez ma recette de pilons de poulet épicés avec torsade de patates, toute la famille en raffolera! Portions : 4 Temps de préparation :...

    Mat Dumont |

  • Recette d’ailes de poulet pour le Super Bowl

    Recette d’ailes de poulet pour le Super Bowl

    Le Super Bowl arrive à grands pas et je ne peux vous garantir que les yeux seront tournés vers les écrans cette année, car cette recette d’ailes de poulet est...

    JP |

  • Menu pour recevoir à Noël

    Menu pour recevoir à Noël

    D’entrée de jeu, si vous cherchez de nouvelles recettes en vue du temps des Fêtes, je tiens à vous dire que je n’ai pas la prétention de m’autoproclamer chef, on...

    Lyn |

  • Recettes de boulettes farcies

    Recettes de boulettes farcies

    Boulette Surf and Turf avec homard 2 boulettes : 1 homard (ou l'équivalent en chair à homard) 680g (1,5 lbs) de boeuf haché pas trop maigre 125ml (1/2 tasse) de...

    Max Lavoie |

  • Bûche de Noël aux épices BBQ Québec

    Bûche de Noël aux épices BBQ Québec

    Portions: 8 Temps de préparation: 2h15 (1 heure de repos) Temps de cuisson : 20 min Pour Noël, je m’attaque à un grand classique : la bûche de Noël. Question...

    Julie |

  • LES PILONS DE DINDE BBQ AMÉRICAIN

    LES PILONS DE DINDE BBQ AMÉRICAIN

    Qui n’a jamais voulu faire l’expérience de vivre dans le monde préhistorique de Fred Caillou? J’ai déjà fait cette expérience, un jour, à Walt Disney en Floride pendant le weekend...

    Pascal Petit |

  • Les noix, ça se fume?

    Les noix, ça se fume?

    Le mercure descend, dame nature n’est plus d’humeur et nous fait part de ses propres humeurs en nous envoyant du froid et des nuages! C’est en plein le temps de...

    Pascal Petit |

  • CraBBQ!

    CraBBQ!

    Du crabe sur le BBQ? Hé! oui, ça se peut! Mais il faut faire vite car la saison du crabe des neiges est éphémère. D’une durée d’environ 6 semaines, la...

    Julie |

  • C'est le temps d'une dinde!

    C'est le temps d'une dinde!

    Un des moments marquants de chasse dans ma vie a été lorsque j’ai chassé mon premier dindon sauvage! Ce gros mâle dindon (un Tom), pesait 21 lbs! Il était clair...

    Érik |

  • Le poulet général tao façon BBQ Québec

    Le poulet général tao façon BBQ Québec

    Encore moi et mes tentatives généralement réussies de recettes que je faisais au four avant de travailler pour BBQ Québec. Maintenant, je cuisine pratiquement tout sur mon nouveau BBQ. Je...

    Maude |

  • Le gâteau au fromage et oréo

    Le gâteau au fromage et oréo

    Je suis une personne qui aime vraiment expérimenter de nouvelles recettes car je cuisine très souvent sans suivre les indications. De plus, on sait tous que le fromage… C’EST LA...

    Maude |

  • Une tire d'érable sucrée salée

    Une tire d'érable sucrée salée

    Vous l'avez peut être vu, chez BBQ Québec, on a décidé de faire fondre la neige il y a quelques semaines. Qui dit fin de neige dit début du fun...

    Maude |

  • Gâteau aux carottes sur le barbecue

    Gâteau aux carottes sur le barbecue

    Aujourd’hui c’est la journée de la carotte. Je trouve cela comique que la carotte aie droit à sa journée, par contre je trouve cela parfait pour sensibiliser les gens à...

    Maude |

  • Pizza sur All-in-1, (style expo habitat)

    Pizza sur All-in-1, (style expo habitat)

    Quoi de mieux qu’une bonne pizza sur feu de bois, garnie comme toi tu l’aimes? Aujourd’hui, je vous donne ma recette de pizza. Cette fameuse recette que nous avons faite...

    Pierre-Luc Darveau |

  • Salade burger de dinde

    Salade burger de dinde

    Vous avez sûrement vu depuis les dernières semaines notre petit dernier dans la famille des prêts-à-griller BBQ Québec; le Burger signature! Je dois dire que je suis vraiment fier de...

    Max Lavoie |

  • Gratin de pommes de terre au bbq

    Gratin de pommes de terre au bbq

    Pour moi, un gratin de pommes de terre est un plat réconfortant qui accompagne pas mal n’importe quelle viande! Voici un gratin réinventé qui vous fera retomber en amour avec...

    Arianne Papillon |

  • Les 3 burgers d'été farcis

    Les 3 burgers d'été farcis

    Que vous soyez un amateur ou un expert, vous vous devez de maîtriser l’art du burger. Que ce ne soit que pour impressionner le voisin, pour gâter les enfants ou...

    Mat Dumont |

  • Nachos d'orignal sur le BBQ

    Nachos d'orignal sur le BBQ

    Quoi de mieux en été qu’un bon Nachos autour de la piscine, entre amis ou en famille? Pour moi c’est un classique qui est bon 12 mois par année… L’orignal...

    Pierre-Luc Darveau |

  • Cocktail d'été fumé

    Cocktail d'été fumé

    Quand le beau temps arrive, j’aime me faire des cocktails rafraîchissants, mais vous me connaissez, comme je suis un vrai passionné de BBQ, j’adore leur donner une petite twist BBQ!...

    Pierre-Luc Darveau |

  • Poulet sur canette de bière

    Poulet sur canette de bière

    Longtemps, le poulet a été le mal-aimé des viandes sur le BBQ. Réputé comme étant sec et fade, il ne recevait pas l’attention qu’il mérite! Pourtant, j’ai tellement de beaux...

    JP |

  • Pintade de l'Action de grâce

    Pintade de l'Action de grâce

    https://bbqquebec.com/49e-parallele Comme vous le savez, j’adore les défis! Quand on m’a challengé de faire une pintade entière, sur notre support à légumes BBQ Québec en stainless, j’ai sauté sur l’occasion! Avec...

    Max Lavoie |

  • Chausson aux pommes

    Chausson aux pommes

    Portion : 1 gros dessert à partager! (Ou pas) Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients : 1 pâte feuilletée du commerce 2 pommes...

    Arianne Papillon |

  • Style Jerk

    Style Jerk

    C'est lors d'un voyage en Jamaïque avec nos parents que mon frère et moi avons découvert le style "Jerk". Nous étions dans un hôtel tout inclus avec de gros buffets...

    Max Lavoie |

  • Gnocchis à la courge

    Gnocchis à la courge

    Quand on pense ‘’gnocchis’’, on pense repas fancy de grand restaurant ! On ose rarement en préparer nous-mêmes, et on se retrouve souvent à faire ceux en sac à l’épicerie. En...

    Lyn |

  • Boeuf bourguignon

    Boeuf bourguignon

    Depuis ma plus tendre enfance, l’idée de manger un bon bœuf bourguignon un dimanche soir en famille représente des bons moment passés avec mes êtres chers, une odeur enivrante dans...

    Lyn |

  • Tarte à la lime sur le barbecue

    Tarte à la lime sur le barbecue

    Ma famille, mes amis et mes collègues raffolent des tartes à la lime ou des key lime pie comme ils le disent si bien. J’ai voulu leur faire plaisir en...

    Max Lavoie |

  • Lasagne à la BBQ Québec

    Lasagne à la BBQ Québec

    Par temps froid, bien qu'en compétition avec la redoutable mijoteuse de notre ami @Ricardo, toutes les raisons sont excellentes pour manger de la nourriture réconfortante cuisinée avec notre barbecue favori....

    JP |

  • Filet de porc injecté

    Filet de porc injecté

    On va se le dire, la semaine on n’a pas toujours le temps de faire des côtes levées après une grosse journée de travail. Souvent, on arrive, on a faim...

    Max Lavoie |

  • Comment cuisiner la poitrine de poulet

    Comment cuisiner la poitrine de poulet

    Des fois, mieux vaut s’attarder à bien réussir ses classiques plutôt que d’opter pour l’extravagance. Souvent négligée, la poitrine de poulet est souvent considérée comme sèche, mais si vous saviez...

    JP |

  • Trempette s'mores

    Trempette s'mores

    Est-ce la nostalgie de l’été, du camping et des enfants autour du feu de camp ou encore l’envie de réconfort, de rassembler la famille autour d’un bon dessert qui m’a...

    Julie |

  • Biscuits de Noel

    Biscuits de Noel

    En plus du célèbre calendrier de l’Avent, des glissades le 24 décembre au matin, chez nous, une autre belle tradition avec les enfants est de fabriquer des biscuits à l’attention...

    Julie |

  • Tarte à la citrouille

    Tarte à la citrouille

    Après une multitude de citrouilles mises au composte à chaque année il est grand temps de savourer ce cucurbitacée autre qu'en café sucré de grande chaîne. Voici une recette de...

    Julie |

  • Fromage fumé à froid

    Fromage fumé à froid

    Ingrédients:- 450 grammes de fromage ferme au choix- Granules de bois d'érable ou de pommierPréparation:- Remplir la moitié de la boite à fumer et allumer. Faire brûler les granules environ...

    Julie |

  • Croustade pommes-chocolat

    Croustade pommes-chocolat

    L’été tire déjà à sa fin et l’automne est à nos portes. Il y aura les couleurs magnifiques dans les arbres, les soirées autour du feu et les récoltes abondantes…...

    Maude |

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