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BBQ
4
20 Minutes
35 Minutes
Je suis conscient que souvent, les recettes populaires qu’on retrouve dans les grands médias et un peu partout ne sont pas envisageables pour tous à cause de certaines restrictions alimentaires : intolérances, allergies, régimes, etc.
C’est donc pour cela que j’aime créer des recettes pour ces gens-là. Ce n’est pas nécessairement toutes ces personnes qui pourront les cuisiner à chaque fois, mais au moins ça ajoute une recette de plus au livre de celles qui le peuvent.
Auteur: Max LavoieÉpices Texas BBQ Québec au goût
1 avocat, coupé en 2
1 c. à thé de beurre
le jus de 1 citron
½ tomate, coupée en petits dés
Épices California BBQ Québec, au goût
Placer le plat dans le BBQ et cuire en cuisson indirecte pendant environ 3 à 5 minutes.
Retirer le plat du BBQ, répartir les olives sur le dessus des « nachos », puis laisser reposer quelques minutes.
Servir, accompagner de guacamole maison et savourer!
Préchauffer le BBQ entre 300 et 400 °F.
Sans retirer leur peau, ciseler les 2 morceaux d’avocat.
Étendre sur les morceaux d’avocat le beurre et verser le ¼ du jus de citron par-dessus.
Déposer les morceaux d’avocat sur le gril, pelure vers le bas et cuire en cuisson directe pendant environ 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que la peau brunisse et que la chair soit molle.
Peler les morceaux d’avocat et dans un bol, ajouter la ½ tomate en dés, la ½ du jus de citron et les épices California (au goût) à la chair du fruit vert. Piler et mélanger.
Déguster avec les « nachos »!
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