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- Jan 19, 2021
Recette secrète de choux de Bruxelles
4.0 étoiles par 1 personnes
Catégorie
BBQ
Portions
2
Temps de Préparation
20 Minutes
Temps de Cuisson
25 Minutes
Si vous êtes comme moi, les choux de Bruxelles ont toujours été synonyme de petits légumes bouillis pas mangeable, et pour cette raison, je les ai toujours complètement évité. Des choux de Bruxelles bouillis dans un souper? On les passe au chien en dessous de la table...
Mais avec la nouvelle année, je me suis donné tout un défi : cuisiner des choux de Bruxelles qui seront à tomber par terre! Vous allez me dire, JP t'es complètement fou, eh bien oui! Mais en y pensant bien, comment rendre n'importe quel aliment ordinaire délicieux? En ajoutant du gras de bacon, ou comme je l'appelle, de l'or liquide. Je vous garantis qu'avec ma recette secrète (tout est dans les épices 😉), vous n'en laisserez aucun dans votre assiette. En plus, c'est approuvé keto!
Auteur: JP LavoieIngrédients
- 1 paquet de choux de Bruxelles
- 250 mL de crème 35%
- 6 à 12 tranches de bacon *selon vos goûts
- Épices Wing Dust Kosmos Q - Garlic Parm
- Booster BBQ Québec
Directions
- Faire cuire le bacon lentement dans une pan d'aluminium ou sur une plaque avec récipient pour ramasser le gras de bacon (on en aura besoin plus tard dans la recette).
- Pendant que le bacon cuit, couper l'extrémité des choux de Bruxelles, puis en deux.
- Mettre le côté plat de chaque chou au fond d'un plat d'aluminium et ajouter la crème jusqu'à ne voir qu'une petite partie des choux de Bruxelles.
- Quand il y a assez de gras de bacon d'accumulé, l’incorporer aux choux de Bruxelles en remuant lentement le plat afin que cet arôme de bacon se disperse comme il se doit.
- Ajouter les épices Garlic Parm de Kosmos Q.
- Hacher le bacon lorsqu’il est prêt, puis l'ajouter sur le dessus des choux de Bruxelles.
- Ajouter un peu de Booster, et laisser le tout finir de cuire encore 5 minutes en fermant les brûleurs (on en mettant en de côté en réchaud).
Notes
Attention, vous risquez de redécouvrir les choux de Bruxelles !!! Bon appétit !
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