Nouvelles dates cours BBQ 101 - En présentiel à 99.99$ Voir le cours
Salut à tous nos amateurs de BBQ! Aujourd'hui, on a quelque chose de vraiment excitant pour vous. On lance un concours qui va faire monter la température et enflammer votre...
Jean-philippe Lavoie |
Aujourd’hui je vous présente une méchante bonne recette, une recette de poutine au porc effiloché! Je vais même vous partager quelques secrets pour que vous la réussissiez à tous les...
Jean-philippe Lavoie |
En voyant le nom de la recette, il est possible que vous vous soyez dit : « Ah! Une recette pour un déjeuner! ». En fait, oui, techniquement vous pouvez...
Max Lavoie |
Tout le monde aime la poutine. C’est pourquoi je me suis demandé s’il était possible de « pimper » ce repas déjà emblématique de la cuisine québécoise et… j’ai trouvé...
Max Lavoie |
Si vous voulez cuisiner un repas savoureux qui mettra de la couleur dans votre assiette, cette recette est ce qu’il vous faut!Sérieusement, le résultat est vraiment hot et je sais...
Max Lavoie |
Un oliœucadobœucon, c’est quoi ça? C’est une fusion de 2 classiques culinaires : le turducken et le scotch egg! Pour l'anecdote, le nom de ma recette reprend le même principe...
Max Lavoie |
Avez-vous déjà essayé le fameux sandwich « double down » (« coup double ») de PFK? Il est vraiment bon! Même que, quand on m’a demandé de faire une recette...
Max Lavoie |
Les burgers les plus fous n’ont pas nécessairement besoin d’avoir une giga boulette, oh non! Un smashed burger, c’est un méchant burger complètement éclaté, mais fait avec des minis, minis,...
JP |
Un « Max burger », c’est quoi? C’est un burger qui est « maximalement » gros et rempli de plein de bons ingrédients! Vous ne le savez peut-être pas, mais...
Max Lavoie |
La recette de déjeuner que je vous présente aujourd’hui n’a rien d’ordinaire! Effectivement, c’est un déjeuner CARNIVORE! Oui, oui, les crêpes elles-mêmes sont faites avec de la viande et je...
Max Lavoie |
Je prends un réel plaisir à cuisiner des recettes carnivores et à ressentir toute l’énergie qu’elles me donnent! D’ailleurs, plusieurs personnes ont demandé à avoir une recette d’abats, donc aujourd’hui,...
Max Lavoie |
Aujourd’hui, je vous montre la recette d’un burger décadent, un burger « champi suisse ». Attention, j’aime mieux vous le dire tout de suite, ce burger farci complètement fou est...
JP |
La viande, vous le savez, j’aime ça. Je suis donc extrêmement content de vous présenter une autre recette « carnivore-ish » : une « meatzza ». C’est quoi ça? C’est...
Max Lavoie |
Les short ribs (les « bouts de côtes » en français) de bœuf entières demandent une cuisson lente et prennent beaucoup de temps à cuire. Aujourd’hui, je vous montre comment...
JP |
Vous me connaissez, j’aime relever de nouveaux défis et sortir de ma zone de confort quand il est question de cuisiner au BBQ. Je suis donc très heureux de vous...
Max Lavoie |
Aujourd’hui, je vous présente une autre recette parfaite à servir lors d’un brunch. Pour ceux qui ne le savent pas, un « loco moco » est en fait un repas...
Max Lavoie |
La pizza est un repas qui est toujours gagnant. C’est l’fun à cuisiner et c’est l’un à manger, donc il n’y a aucune raison de s’en priver! 😜 Cette recette...
Max Lavoie |
Si vous êtes un « vrai » carnivore, c’est clair que vous trippez quand vous mangez un bon steak. Aujourd’hui je vous propose donc une recette de faux-filet de bœuf...
Max Lavoie |
Jean-philippe Lavoie |
Max Lavoie |
Maxime Lavoie |
Chez BBQ Québec, vous le savez, on a l’habitude de faire des burgers immenses, soit en farcissant les boulettes avec du fromage en grains, par exemple, ou en garnissant le...
JP |
Voulant toujours créer des recettes qui peuvent plaire à plusieurs personnes, j’ai décidé de faire une recette d’empanada qui est à la fois sans gluten, et adaptée pour une cuisson...
Max Lavoie |
En voyant le nom de la recette, il est possible que vous vous soyez dit : « Ah! Une recette pour un déjeuner! ». En fait, oui, techniquement vous pouvez la faire quand...
Max Lavoie |
Max Lavoie 03/30/21 Boulettes de porc Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple? La recette que je vous présente aujourd’hui est facile et rapide à faire, ET donne un...
Max Lavoie |
Max Lavoie 03/29/21 Foie de bœuf Aujourd’hui, je vous présente une recette qui est très simple, mais surtout, très délicieuse. Cette recette, c’est comme de la vitamine en barre; elle...
Max Lavoie |
Max Lavoie 03/29/21 Tire sur planche de sel himalayen avec bâtonnets de bacon Savourer de la tire sur la neige est vraiment un incontournable à faire chaque printemps. Par contre,...
Max Lavoie |
Maude |
Je me souviendrai toujours du temps où je vivais en Alberta avec mes parents et que ma mère vendait des cretons aux collègues de travail québécois de mon père parce...
Arianne Papillon |
Mélanie 03/18/21 Brochettes de porc ou de tofu à la libanaise avec une sauce à l'ail et du riz aux vermicelles J’adore cuisiner. C’est ma façon à moi d’offrir du...
Mélanie |
Mélanie 03/18/21 Carpaccio de bœuf aux épices Montréal Cette recette est un succès assuré! Elle est facile et le résultat est tellement savoureux que j’en ai mangé des dizaines de...
Mélanie |
Maude 03/03/21 Muffins réveille-matin à l’avoine, au matcha et aux graines de chia Je suis fan de thé matcha depuis quelques années. Son goût est excellent (pour vous donner une...
Maude |
JP 02/26/21 Burger cabane à sucre Le temps des sucres s’en vient à grand pas et avec les cabanes à sucre qui sont fermées cette année, je ne peux pas...
Maude |
Maude 03/01/21 Pain aux bananes et au beurre d’arachide C’est tellement facile de préparer un pain aux bananes! D’ailleurs, qui n’a pas de bananes qui traînent à la maison? Pour...
Maude |
JP 02/23/21 3 coupes de boeuf, 3 recettes Aujourd’hui, je vous présente mes 3 coupes de bœuf préférées! Non seulement ça, je vais aussi vous expliquer comment réussir à garder...
JP |
Max Lavoie 02/22/21 Défis Keto semaine 2 - Jeudi à dimanche Jeudi Matin : on jeûne ou on refait la recette du déjeuner de lundi. Midi : on opte pour...
Max Lavoie |
Pierre-Luc Darveau |
Arianne Papillon |
JP 02/11/21 Rôti de palette Wagyu de rêve Y’a rien de mieux qu’un bon rôti de palette de bœuf Wagyu québécois! Quand vous voulez vous gâter, je vous conseille définitivement...
JP |
JP 02/09/21 Poitrine de dinde injectée La dinde est une viande à laquelle on associe souvent une sauce pour qu’elle n’ait pas un goût fibreux et sec. Les marinades prennent...
JP |
Arianne Papillon 02/09/21 Épaule de porc réinventée à l’italienne Quand on pense à une recette faite avec une épaule de porc, on imagine automatiquement le plat classique : le porc...
Arianne Papillon |
Arianne Papillon 02/04/21 Recette de bœuf Wellington réconfortante parfaite pour les journées froides d’hiver Quand je pense à une journée froide d’hiver, je pense automatiquement aux repas réconfortants qui nous...
Arianne Papillon |
Max Lavoie 02/01/21 « Nachos » keto avec des ailes de poulet et un guacamole maison Je suis conscient que souvent, les recettes populaires qu’on retrouve dans les grands médias...
Max Lavoie |
Qui dit grand-messe du football américain, dit forcément ailes de poulet! 😏 Bien que très typiques pour l’occasion, les ailes de poulet nature ne sont malheureusement pas toujours disponibles dans...
Pierre-Luc |
JP 01/19/21 Recette secrète de choux de Bruxelles Si vous êtes comme moi, les choux de Bruxelles ont toujours été synonyme de petits légumes bouillis pas mangeable, et pour cette...
JP |
Stéphane Monette 01/14/21 Côtes levées d'orignal Le jour où j'ai goûté à des côtes levées d'orignal pour la première fois, ça complètement changé la game. Ce n'est pas facile d'en...
Stéphane Monette |
Maude 12/24/20 Trio de bouchées festives En 2020, notre temps des fêtes est… comment dire… différent. Malgré la situation, j'ai tout de même voulu faire plaisir à mes proches, en...
Maude |
Julie 12/22/20 Biscuits au pain d’épice aux épices Gâteau Il y a des années où les traditions de Noël nous prennent plus que d’autres, surtout quand nos partys sont plus...
Julie |
JP 12/22/20 Les fameuses bines de compétition BBQ Québec Il y a des moments dans l’année où on veut ralentir et prendre le temps de préparer des repas sur le...
JP |