How to choose an injector
When it comes time to buy an injector, we often take one without asking too many questions because we tell ourselves that they are all the same, but… that is...
Jean-philippe Lavoie |
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Injections from A to Z (or Why and how to inject)
Injecting is really solid. Whether you've injected food before or not, it's never too late to start. It can be intimidating for a beginner, but trust me, there's no going...
Jean-philippe Lavoie |
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The 10 Commandments of Bacon (or How to Make Successful Homemade Bacon)
Bacon. Homemade. Those 2 words should be enough to get your attention. (Actually, just “bacon” alone probably would have done the trick too, but I didn’t take any chances. 😉)...
Jean-philippe Lavoie |
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Kosmos Q
When you're barbecuing, every detail counts. To get the best piece of meat possible and impress the audience, the preparation steps before even thinking about cooking are extremely important. In...
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