Cours BBQ 102

Il y a beaucoup d'information qui n'est pas grand public qui sont très pertinentes. J'ai lu beaucoup sur la Brisket et et j'ai appris des choses incroyables pendant le cours sur les différentes techniques de fumoir. Je recommande même pour ceux qui sont des fumeurs aguerris!

Tres bon pas decu

J'ai récemment suivi ce cours parce que je me suis procuré un fumoir. Le cours fut intéressant du début a la fin!

Nous avons commencé par une brisket. Comment la choisir, le trimmer, la cuire et la trancher une fois qu'elle est cuite. Par la suite, nous avons cuit du poisson sur le fumoir. Durant cette cuisson, on jase des différents types de fumoir (granules, charbon). On jase aussi des différentes variétés d'essence de bois pour fumer et les associer a différentes sortes de viande pour optimiser le gout. Nous avons terminer le cours par une dégustation d'oréo au bacon en dessert. Surprenant mais tres bon !

Ce cours est fait pour ceux qui veulent en savoir plus sur l'univers du fumoir et oui on en apprend beaucoup, mais on peut poser toutes les questions que l'on veut afin d'améliorer nos techniques... Je vous le recommande

I use these on my Searwood 600XL. Great smoke and sear when needed. Clean burn and never blocks feeder.

Très apprécié, merci

Belle ambiance

Tres bon produit

Épices Style Argentina BBQ Québec grand format

Incroyable!

Sur du poisson, sur des pommes de terre grelots, partout!

Très bon pour rehausser les grillades

Les profs Alex et Dom étaient vraiment en forme et nous ont animé de une superbe soirée. La pizza était à l’honneur bien sûr mais quelques petites découvertes faisait partie du menu de la soirée. Le tout se terminant avec une succulente pizza dessert comme je n’aurais jamais imaginé. Comme nouveau cours j’ai trouvé celà vraiment bien.
Bravo Dom et Alex !

Très content et très bon service!

Si vous êtes amateur de brisquet et voulez savoir tout les trucs et astuces d'un pitmaster professionnels je vous recommande ce cours fortement en plus vous pourrez déguster la légendaire brisquet de Charles