Cours Pro du Fumoir

  • $99.00
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Cours Pro du Fumoir

Cproqc
  • $99.00
Pour vous le samedi est synonyme de cuissons lentes? Vous rêvez la nuit de la meilleure injection pour réussir votre brisket? Ce cours est pour vous!

Devenez un pro du fumoir s’adresse aux adeptes de fumaison. Vous apprendrez les techniques avancées de la fumaison (à froid et à chaud) et de l’injection. On vous apprendra à bien balancer vos saveurs, avec les meilleurs glazes, rubs et sauces disponibles et on vous parle des différents fumoirs sur le marché.

Nous vous invitons à compléter le cours Initiation au charbon ou à avoir de bonnes bases en fumaison/cuissons lentes avant de vous inscrire à ce cours.

Le cours est d’une durée de 4 heures. Les viandes/poissons qui sont préparés et cuits devant vous, vous sont servis en format dégustation. Pour des raisons logistiques, ce cours ne se tient que le weekend (samedi ou dimanche).


Notez que les cours sont non-échangeables, non-remboursables. Assurez-vous d’être disponible à la date sélectionnée puisqu’aucun changement ne pourra être effectué suivant votre achat de cours. Si vous offrez le cours en cadeau, nous vous invitons à vous procurer une carte-cadeau cours.


*Veuillez noter que la capacité maximale pour ce cours est de 16 personnes.

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Livraison gratuite sur accessoires totalisant 75$ ou plus*

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T
Tony Bouchard
Wow !! Tellement agréable et instructif

J'ai suivi le cours le 7 août 2023 avec le JP ! Sérieusement quel belle expérience de la bouffe mélangé avec des explications, des conseils, des tranches de vie pas seulement de viande. Plus le groupe poses des questions et plus le cours est enrichissant. Je le conseil à tout le monde, dans le groupe il y à avait plusieurs types de cuisiniers cela à amener une belle dynamique dans les questions et les expériences. Ne pas avoir de crainte du monde de BBQ ça s'amuse ce n'est pas un cours ou tu ne fait qu'écouter en prenant des notes, c'est plus vivant que ça !
Bravo JP tu es vraiment tout un animateur !
Merci beaucoup !!

M
Mathieu M.
Meilleur cadeau à faire - UN MUST

J'ai reçu ce cours en cadeau et honnêtement c'est un cadeau 10/10.
Le cours est dynamique, interactif et intéressant d'un bout à l'autre. Sans compter les dégustations qui à elles seules, en valent le prix d'entrée. J'ai pu éliminer des erreurs que je faisais, apprendre plusieurs nouvelles connaissances et découvrir des nouveaux gouts.
Suite au cours, j'ai réussi à faire 1 saumon fumé, 1 brisket et 1 épaule de porc, tous des succès qui ont épatés mes invités.
Le Money Muscle et les burnt ends étaient les plus winner!

Merci JP pour le cours, c'était excellent!

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Tony Bouchard
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J'ai suivi le cours le 7 août 2023 avec le JP ! Sérieusement quel belle expérience de la bouffe mélangé avec des explications, des conseils, des tranches de vie pas seulement de viande. Plus le groupe poses des questions et plus le cours est enrichissant. Je le conseil à tout le monde, dans le groupe il y à avait plusieurs types de cuisiniers cela à amener une belle dynamique dans les questions et les expériences. Ne pas avoir de crainte du monde de BBQ ça s'amuse ce n'est pas un cours ou tu ne fait qu'écouter en prenant des notes, c'est plus vivant que ça !
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M
Mathieu M.
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Le cours est dynamique, interactif et intéressant d'un bout à l'autre. Sans compter les dégustations qui à elles seules, en valent le prix d'entrée. J'ai pu éliminer des erreurs que je faisais, apprendre plusieurs nouvelles connaissances et découvrir des nouveaux gouts.
Suite au cours, j'ai réussi à faire 1 saumon fumé, 1 brisket et 1 épaule de porc, tous des succès qui ont épatés mes invités.
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Merci JP pour le cours, c'était excellent!