Cours BBQ 102

Il est maintenant l’heure d’utiliser les techniques et trucs appris dans le cours 101 afin de réaliser les recettes les plus décadentes du BBQ. Venez découvrir de nouveaux accessoires comme l’injecteur à viande, les supports à côtes levées, le Presto BBQ, le Baconizer et découvrir comment faire cuire le poulet le plus juteux sur le marché.

Au Menu :

• Découvrez comment faire des côtes levées de compétition,
• Comment faire un filet mignon injecté au beurre et cognac, dans une croûte de café brésilien grillé et chocolat, servi avec fromage bleu, beurre d’érable et échalotes grillées sur le BBQ,
• Comment réaliser un poulet sur canette de bière estivale avec morceaux de lime et de citron entre la peau et la chair afin d’attendrir le poulet et de rendre la peau plus croustillante, et comme finale :
• Le fameux Mille-Feuille au Bacon.

Vous n’avez pas besoin d’avoir suivi le cours 101 pour suivre le cours 102, mais si vous ne connaissez pas la différence entre la cuisson directe et indirecte, on commence avec le 101 obligatoirement !!! Le cours dure 3h et vous êtes libre d’emmener vos rafraîchissement, calepins et crayons au besoin !

Notez que les cours sont non-échangeables, non-remboursables. Assurez-vous d’être disponible à la date sélectionnée puisqu’aucun changement ne pourra être effectué suivant votre achat de cours. Si vous offrez le cours en cadeau, nous vous invitons à vous procurer une carte-cadeau cours.

*Veuillez noter que la capacité maximale pour ce cours est de 20 personnes. Les cours sont offerts seulement à Boucherville et Laval pour le moment. Pour rester informé inscrivez-vous à notre infolettre.