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Investir dans un fumoir à la fine pointe de la technologie 

Investir dans un fumoir à la fine pointe de la technologie 

JP |

Si les aspects techniques qui composent les fumoirs sont souvent les premières questions que les clients nous posent, on remarque de plus en plus que nos clients nous questionnent sur les aspects technologiques de leur machine.

En effet, les fumoirs de qualité sont novateurs tant au niveau des matériaux qui les composent que dans leurs fonctionnalités technologiques.

Nous vous faisons le portrait des innovations des dernières années dans les fumoirs.


Fumoir aux granules

Reconnus comme étant les fumoirs les plus faciles à utiliser, les fumoirs aux granules vendus chez BBQ Québec sont sans aucun doute ceux qui sont les mieux équipés au niveau technologique.

Équipés du moteur PID, les fumoirs contrôlent eux-mêmes leur température et évitent ainsi les grandes variations de températures vous assurant ainsi des viandes réussies à tous coups. Le moteur PID n’est pas seulement une vis sans fin qui régularise la rotation dans le but de contrôler la température, il est intelligent parce qu’il apprend d’une cuisson à l’autre ce qui fait que si vous avez eu plusieurs variations de température lors d’une cuisson, la prochaine fois le fumoir aura un meilleur rendement. Il analyse constamment les offensives versus les résultats. En d’autres mots, votre machine devient de plus en plus performante d’une fois à l’autre. C’est le rêve!

Seuls les fumoirs à granules de la marque YODER ont conçu leur propre moteur avec son propre code. Il s’agit toutefois du même principe de fonctionnement que le moteur PID, donc tout aussi performant que les autres fumoirs.

En plus d’être équipés du moteur PID ou d’un équivalent, les fumoirs aux granules vendus chez BBQ Québec viennent tous avec des sondes qui vous permettront de suivre la température interne de votre viande et ce, directement sur votre téléphone.

À noter que les fumoirs aux granules Camp Chef ont un élément distinctif puisque, pour le prix, ils viennent avec tous les éléments technologiques dont le contrôle à distance complet.

En gros, lorsque vous travaillez avec un fumoir aux granules, vous n’avez même pas à être près du fumoir. Vous pouvez vous fier entièrement à lui tout en jetant un œil de temps en temps à votre cellulaire.

Fumoir au charbon

À la base, les Fumoirs au charbon de bois sont généralement moins technologiques. Par contre, vous pouvez facilement y ajouter un contrôleur intelligent qui fera le même travail que le contrôleur automatique que l’on retrouve sur les fumoirs aux granules.

Le Fireboard 2 DRIVE est un contrôleur intelligent super performant qui vous permettra de contrôler aisément et maintenir la température de votre fumoir. De plus, il vient avec 6 sondes qui vous permettront de suivre à distance les températures de cuisson de vos pièces de viande, et ce en temps réel ! En y ajoutant le ventilateur, le Fireboard 2 Drive est l’ultime accessoire pour vous permettre de contrôler votre machine comme un jeu d’enfant.

Si vous possédez un fumoir de la marque Kamado Joe, il y a le IKamand qui a sensiblement les mêmes fonctionnalités que le FireBoard 2 et qui va donc réduire ou augmenter le niveau d’air afin de régulariser la cuisson.

Si vous décidez d’investir dans un fumoir à bûches, sachez que vous aurez une expérience plus intuitive et naturelle que technologique. N’étant pas moins innovants, les fumoirs à bûches sont intéressants surtout au niveau de leur composition et de leurs matériaux.


Vous désirez en savoir plus sur les technologies offertes pour les différents fumoirs, n’hésitez pas à questionner un expert en boutique ou écrivez-nous sur notre plateforme de clavardage en direct. Rendez-vous au www.bbqquebec.com


Bon BBQ!



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