Trempette chaude d’artichauts et d’épinards fumés
4.0 étoiles par 3 personnes
Cette recette est une de mes recettes coup de cœur parce qu’elle est vraiment facile à faire et parce que, je vous le dis, tous vos invités (ou tous les membres de votre famille) vont l’aimer!
Tout le monde peut faire cette recette à la maison sans problème. Vous pouvez même la préparer avant ou pendant un « match » de hockey pour ajouter encore plus de saveurs à la « game ». 😜 C’est chaud, c’est fumé, c’est beau et c’est bon!
Voici donc comment faire ma trempette de feu :
Outil requis :
Poêle en fonte 10 po Camp Chef
Auteur:Jean-Philippe Lavoie
Ingrédients
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1 t. de cœur d’artichaut
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1 t. de fromage à la crème
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1 t. d’épinards hachés
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1 t. de labneh
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½ t. de parmesan
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½ t. de mozzarella
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1 filet d’huile d’olive
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4 tranches de bacon (optionnel)
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Marinade sèche Tex-Max BBQ Québec, au goût (optionnel)
Directions
Préchauffer le BBQ à 400 °F .
À l’aide d’un couteau, hacher les cœurs d’artichauts, puis les mettre dans un grand bol.
Ajouter tous les ingrédients au bol, à l’exception des tranches de bacon (si vous désirez en ajouter), puis mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
Verser le mélange dans la poêle en fonte, puis la placer sur la grille du BBQ, en zone de cuisson indirecte. Laisser le mélange de trempette cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il commence à dorer sur les bords.
Pendant que la trempette cuit, placer les tranches de bacon sur la grille du BBQ en zone de cuisson indirecte ou au-dessus de la poêle, de façon à ce que le gras du bacon tombe dans la mixture, et les laisser devenir croustillantes (optionnel).
Lorsque les tranches de bacon sont prêtes, les hacher et les ajouter sur le dessus de la trempette ou les mélanger à celle-ci (optionnel).
Pour rehausser encore plus le goût de la trempette, saupoudrer de la marinade sèche Tex-Max sur le dessus du tout (optionnel).
Servir la trempette avec des pointes de tortillas de blé entier grillées et des crudités et savourer!
Notes
Bon BBQ!