Pizza au fromage sur le Capt’n Cook
5.0 étoiles par 1 personnes
Je pense que je ne le dirai jamais assez, mais une chose que tout le monde aime, c’est la pizza. Donc, peu importe ce que vous préférez mettre sur la vôtre, c’est sûr que les gens vont être contents de manger ça. 😋
Moi, personnellement, je mange mes pizzas assez « straight », avec pas grand-chose dessus, mais ça fait la job en masse, croyez-moi. 👌
Bref, c’est parti pour une recette de pizza géniale, super rapide et facile à faire. 🤘 (Même que, parce que je prédis déjà qu’elle va se manger dans le temps de le dire, j’ai ajouté des étapes pour que vous puissiez faire 2 pizzas en « même temps » dans un Capt’n Cook, parce que, on va se le dire, c’est ça la beauté de ce barbecue-là! 😎)
Outil requis :
Ingrédients
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Farine, pour la cuisson
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Semoule, pour la cuisson
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1 pâte à pizza (maison ou du commerce)
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Sauce tomate, au goût (je vous recommande de faire ma recette ici pour un résultat « wow »!)
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Fromage mozzarella râpé, au goût
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Marinade sèche California BBQ Québec, au goût
Directions
Préchauffer le BBQ Capt’n Cook au maximum pendant 10 min afin que la pierre à pizza dans le haut du gril soit bien chaude*.
Réduire l’intensité du feu au minimum, puis saupoudrer un peu de farine et de semoule sur la pierre à pizza et sur la spatule à pizza pour éviter que la pâte ne colle par la suite*.
Étirer la pâte à pizza jusqu’à ce qu’elle ait la forme désirée, puis la mettre sur la spatule à pizza.
Faire glisser la pâte sur la pierre du Capt’n Cook et la laisser saisir jusqu’à ce qu’elle brunisse un peu.
Retirer la pâte du gril, puis étaler de la sauce tomate sur le dessus de cette dernière. Couvrir ensuite le tout de fromage mozzarella, puis le saupoudrer de la marinade sèche California pour donner un peu de « verdure » à la pizza.
Envoyer la pizza sur la grille (la partie du bas) du Capt’n Cook et la laisser cuire jusqu’à ce que la pâte soit belle et le fromage ait bien fondu.
Pendant ce temps, préparer une deuxième pizza en reprenant la recette à partir de l’étape 2. Lorsqu’elle est prête, s’assurer de retirer la première pizza de sur la grille avant d’y déposer la deuxième.
Servir et savourer! (Si vous entendez un petit « crunch » quand vous couper la pizza en pointes, c’est que vous avez bien réussi. 😉)
Notes
* Si vous ne faites qu’une seule pizza, vous pouvez laisser le Capt’n Cook au maximum tout au long de la cuisson. Vous pouvez aussi, dans tous les cas, prendre votre temps et travailler avec un Capt’n Cook préchauffé au minimum pour être certain de ne pas rater votre pizza.
Bon BBQ!