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Pizza de luxe au homard
5.0 étoiles par 1 personnes
De la pizza aux fruits de mer, c’est commun, mais une pizza au homard? On ne voit pas ça souvent sur un menu. Je vous propose donc d’en faire une vous-mêmes, sur le BBQ, et de savourer la meilleure pizza en ville! 😎
Ma recette est facile et rapide à faire et va rendre tout le monde heureux, je vous le garantis. 😉
On se lance!
Outil requis :
Ingrédients
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2 tomates italiennes
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Marinade sèche Argentina BBQ Québec, au goût
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1 croûte à pizza keto (ou pain pita)
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Fromage mozzarella frais râpé, au goût
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Chair de homards précuits (prévoir ¾ de homard à 1 homard par personne)
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1 avocat
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Feuilles de coriandre, au goût
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Sauce Nashville BBQ Québec, au goût
Directions
Préchauffer le Capt’n Cook à 400 °F.
Trancher les tomates en deux, sur le long, puis assaisonner leur chair de marinade sèche Argentina.
Placer les demies-tomates, côté chair vers le haut, sur la grille du Capt’n Cook et les laisser cuire jusqu’à ce que leur dessus commence à noircir un peu en les retournant en cours de cuisson.
Mettre les tomates dans un bol et les écraser à la fourchette jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Étendre la « sauce » tomate sur une croûte à pizza keto (ou un pain pita), puis le couvrir de fromage râpé. Ajouter ensuite les morceaux de homard sur le dessus de la pizza et envoyer le tout sur la pierre à pizza du Capt’n Cook. Laisser cuire pendant à peu près 30 sec ou 1 min.
Pendant ce temps, trancher l’avocat en tranches, puis réserver.
Transférer la pizza sur la grille du Capt’n Cook pour faire gratiner son dessus.
Une fois que la pizza a l’apparence désirée, la retirer du gril, puis la garnir de tranches d’avocat et de feuilles de coriandre.
Arroser la pizza de filets de sauce Nashville, puis servir.
Déguster avec le sourire!
Notes
Bon BBQ!
