Mac'n cheese sur le BBQ

Toujours avec ma motivation d'essayer toutes mes recettes préférées sur le gril, je vous présente aujourd'hui mon Mac'n Cheese sur le BBQ.

Ce fut un succès et j'ai fait plusieurs jaloux, c'est maintenant à votre tour de donner l'eau à la bouche à vos convives!

Voici la recette secrète :

Ingrédients:

Une boite de macaronis de 375g
2 c. à soupe de margarine
2 c. à soupe de farine
1 c. à thé de moutarde sèche
2 c. à thé de poudre d'oignon
1 c. à thé de poudre d'ail
1 boite de lait évaporé
1 t. de bouillon de poulet
3 t. de cheddar fort rappé
2 t. de Brick
3/4 t. de Velveeta
2 c. à thé de Sweet Kansas
Facultatif : La sauce ketchot BBQ Québec au goût pour les gens qui aimeraient rendre leur mac n' cheese épicé

Préparation:

Préchauffez votre BBQ à 350°F
Si votre BBQ dispose d’un brûleur, vous pourrez y déposer votre casserole contenant de l'eau dessus, sinon placez-la directement sur les grilles de votre BBQ. Faites bouillir la boite de macaronis au complet et réservez.*
Dans une autre casserole, faites fondre votre margarine avec la farine en remuant constamment.
Ajoutez la moutarde sèche, la poudre d'oignon, la poudre d'ail et les épices Sweet Kansas. Bien mélanger.
Ajoutez la canne de lait évaporé et le bouillon de poulet. Remuez et portez à ébullition.
Retirez du feu et ajoutez 1 tasse de fromage fort, le fromage velveeta et le fromage Brick.
Beurrez un plat pouvant aller sur le BBQ, ajoutez les macaronis et la sauce au fromage (assurez-vous de répartir la sauce sur tous les macaronis)
Ajoutez les 2 tasses de fromage fort sur le dessus avant de mettre le plat sur le gril jusqu'à ce que le fromage forme une petite croute dorée.

*Truc: évitez de trop cuire vos macaronis: ils retourneront sur le BBQ par la suite.

Cette recette sera un coup de cœur assuré pour vos invités!