Cœur de romaine grillé
Bon, vu les circonstances, je suis courageuse de débuter le palmarès avec la laitue romaine, mais il fut un temps où la laitue romaine n’était pas contaminée par l’E. coli.
Pour réaliser une salade César éclatée, suffit d’assaisonner la romaine de sel et de poivre avec de l’huile d’olive puis griller la laitue à feu vif. Dès que la laitue est prête, ajouter des croutons grillés sur le barbecue, jus de citron et huile d’olive. Divin!
D’ici là, réalisons ensemble une minute de silence pour la laitue romaine.
Salade argentine
Dans le même ordre d’idée, si vous désirez réaliser une salade savoureuse, pourquoi ne pas réaliser une salade typique de la cuisine argentine.
Déposer des poivrons, des oignons rouges et de la laitue directement dans votre charbon!
Oui, oui, directement dans votre charbon ardent. Vous devez littéralement brûler vos légumes! Une fois que la peau de vos légumes est complètement carbonisée, déposer les légumes dans un bol d’eau glacée. Ensuite, enlever la peau et assécher un peu vos légumes. Couper en lanière et déposer dans un bol à salade! Ajouter les épices Argentina et hop vous avez votre billet pour l’Argentine!
La recette juste ici : https://bbqquebec.com/salade-argentine
Asperges & huile de sésame
L’asperge grillée sur le barbecue est loin d’être plate! Son meilleur acolyte à mon avis est l’huile de sésame! Et si vous êtes du type, trip à trois, ajouter les épices Montréal de BBQ Québec.
Simple, mais ô combien délicieux!
Pommes de terre sans son papier d’aluminium
Monique, Réjean, oublie le papier d’aluminium avec tes pommes de terre. L’outil qu’il te faut pour révolutionner tes repas de semaine est le support à légumes BBQ Québec.
Dans un cul de poule, déposer 8 pommes de terre. Ajouter de l’huile d’olive et les deux épices suivantes : California et Argentina de BBQ Québec. Piquer les pommes de terre sur le support puis déposer celles-ci en cuisson indirecte pour une trentaine de minutes.
La croute de vos pommes de terre sera croustillante et surtout savoureuse!
Brochette de courgettes grillées et tomates cerises
Vous désirez réaliser des brochettes colorées, pourquoi ne pas combiner des tomates cerises à vos courgettes!
Ajouter de l’huile d’olive, les épices California et les épices Montréal de BBQ Québec puis griller vos brochettes à feu moyen durant une quinzaine de minutes au moins. Vous vous sentez funky? Ajouter du fromage à griller à votre brochette. Les enfants seront ravis et redemanderont des légumes!
La famille des cucurbitacées
Le mois de novembre est gris et vous avez la goûte au nez. Pourquoi ne pas vous faire quelques potages pour vous réchauffer un peu. Et puisque nous y sommes, pourquoi ne pas cuire vos courges sur le barbecue!
Je vous suggère la recette de ma collègue juste ici :
https://bbqquebec.com/3-recettes-de-courge-pour-automne
L’incontournable maïs grillé
Je termine mon palmarès avec la cerise sur le gâteau! Bouillir vos maïs est un crime! Croyez-moi! Faites griller vos maïs.
Il n’y a pas juste le beurre qui peut habiller votre épi de maïs. Consultez le billet de blogue juste ici pour révolutionner vos partys de blé d’Inde : https://bbqquebec.com/recette-de-mais
Et voilà, vous êtes maintenant en mesure d’aimer un peu plus les légumes ou d’inviter à votre table un(e) végétarien(ne) à votre prochain party BBQ!