Qui dit grand-messe du football américain, dit forcément ailes de poulet! 😏 Bien que très typiques pour l’occasion, les ailes de poulet nature ne sont malheureusement pas toujours disponibles dans les supermarchés et les boucheries. C’est d’a...

Si vous êtes comme moi, les choux de Bruxelles ont toujours été synonyme de petits légumes bouillis pas mangeable, et pour cette raison, je les ai toujours complètement évité. Des choux de Bruxelles bouillis dans un souper? On les passe au chien e...

Le jour où j'ai goûté à des côtes levées d'orignal pour la première fois, ça complètement changé la game. Ce n'est pas facile d'en trouver, mais si vous partez à la chasse et ramener une belle prise, ou bien si vous avez la chance de mettre la mai...

Il y a des moments dans l’année où on veut ralentir et prendre le temps de préparer des repas sur le BBQ qui nécessitent de longues cuissons et beaucoup d’amour. Vous savez de quoi je parle; ces fameuses journées où on veut être dehors et respirer...

Parce qu'on devrait toujours avoir une bonne recette de mac n' cheese sous la main alors que les jours froids approchent, je vous partage ma recette décadente avec du proscuitto et du fromage des Fromages le Bédouin.Ingrédients3 c. à soupe de beur...

Pour un souper rapide et délicieux, essayez ma recette de pilons de poulet épicés avec torsade de patates, toute la famille en raffolera!IngrédientsÉpices Tex Max BBQ QuébecÉpices Argentina BBQ QuébecSauce Funky Chili BBQ QuébecHuile d’avocat1 paq...

Voici ma délicieuse recette guédille aux crevettes!IngrédientsPlanche de sel BBQ QuébecLes épices New DelhiLes épices Caraïbes1 sac de crevettes d’Argentine2 branches de céleriJus de citron½ tasse de fromage crémeux Labneh des fromages le Bédouin2...

Nous avons tous vécu ce moment, où une faim criante nous prend en fin de soirée. On s’entend, ce n’est pas à ce moment qu’on aurait le goût d’une salade. Notre corps réclame plutôt des ingrédients gras et salé pour bien remplir notre estomac et lu...

Voici la délicieuse recette de pizza minute au brie, lardons et poireaux de JP, présentée pendant la semaine de pizza extravaganza!Ingrédients8 tranches de bacon épaisses1 sac de poireau déjà tranché ou 1 gros poireau1 brie4 petites pâtes (style k...

Voici un classique apprécié de tous qui nous rappelle notre enfance, pain de viande au chevreuil.Ingrédients pour le pain :2 lbs de chevreuil haché1 lb de porc haché mi-maigre½ tasse de coulis de tomate + ½ tasse pour la garniture1 œufChapelure de...

Ingrédients (croute inspirée de la recette "Keto Pizza in 10 Minutes" du site "the diet chefs: https://www.thedietchefs.com/keto-pizza-10-minutes-better-fathead-crust-keto-pizza/)CROÛTE 1 3/4 t. de farine d'amande 2 c. à soupe de farine de no...

https://bbqquebec.com/49e-parallele Comme vous le savez, j’adore les défis! Quand on m’a challengé de faire une pintade entière, sur notre support à légumes BBQ Québec en stainless, j’ai sauté sur l’occasion! Avec l’Action de grâce qui approc...