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Continuer vos achats- par Maxime Lavoie
- Jan 06, 2023
Sauce BBQ maison
5 étoiles par 1 personnes
Vous trippez tellement sur le BBQ que vous voulez mettre de la sauce BBQ sur TOUS vos repas? J’vous comprends! 😏
Voici donc une recette de sauce BBQ que vous pouvez faire à la maison et toujours en avoir sous la main. 👌
Cette recette est simple, efficace et rapide à faire. 😉
C’est parti!
Outil requis :
- Petite poêle en fonte
Ingrédients
¼ t. de beurre
-
1 c. à soupe de marinade sèche Texas BBQ Québec
-
1 c. à soupe de marinade sèche Tex-Max BBQ Québec
2 oz de whisky Red Stag Jim Beam
¼ t. de sucre brun (ou d’édulcorant)
1 t. de coulis de tomates
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
-
Sauce Cayenne Damn!, au goût
Directions
Placer une petite poêle de fonte sur les grilles du BBQ, au-dessus du brûleur infrarouge (ou en zone de chaleur directe si le BBQ n’en a pas), et allumer le brûleur à « medium-low ».
Faire fondre le beurre dans la poêle, puis ajouter la marinade sèche Texas et Tex-Max tout en brassant.
Déglacer la préparation avec le whisky (attention, il va y avoir des flammes!), puis ajouter le sucre. Mélanger jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Ajouter le coulis de tomate et la moutarde de Dijon à la poêle, brasser la préparation, puis la laisser mijoter jusqu’à ce que la texture soit soyeuse et homogène.
Lorsque la sauce est prête, y ajouter la sauce Cayenne et mélanger le tout une dernière fois.
Verser dans une bouteille, puis savourer la sauce lors de nombreux repas!
Notes
Bon BBQ!
© 2023 BBQ Québec