Name: Boules d’énergie
Ingredients: ⅔ t. de graines de citrouille rôties non salées; ⅔ t. de graines de tournesol non salées; Graines de lin, au goût; Graines de chia, au goût; Graines de millet, au goût; Amandes tranchées, au goût (optionnel); 1 ½ t. de mélange de graines (voir plus haut); 2 c. à soupe de cacao; 1 c. à soupe de cannelle; 1 c. à soupe d’assaisonnement Gâteau BBQ Québec; ¼ t. de pépites de chocolat noir; 2 c. à soupe de beurre de noix de coco tempéré ou fondu; 1 ½ t. de dattes dénoyautées; 2 à 4 c. à soupe d’eau

par Dominique Giard
Jan 09, 2023

Dominique Giard

Boules d’énergie

5.0 étoiles par 1 personnes

Quand on a besoin d’un p’tit « boost » d’énergie, c’est toujours bon de grignoter quelque chose.

Et, pour combler ce besoin, je me suis mis à faire des « boules d’énergie »; des petites boules à base de graines, de fruits et de chocolat, entre autres.

Pas trop sucrées, ces boules ont un excellent mélange de saveurs qui les rend pratiquement addictives. 😜 (Quand j’en apporte au bureau, c’est pas long qui n’en reste plus dans le plat! 😏)

Faciles à faire et ne requérant aucune cuisson, elles deviendront facilement une de vos collations favorites à avoir sous la main. 👌

Voici comment les faire :

Ingrédients

Pour le mélange de graines :

⅔ t. de graines de citrouille rôties non salées
⅔ t. de graines de tournesol non salées
Graines de lin, au goût
Graines de chia, au goût
Graines de millet, au goût
Amandes tranchées, au goût (optionnel)

Pour les boules d’énergie :

1 ½ t. de mélange de graines (voir plus haut)
2 c. à soupe de cacao
1 c. à soupe de cannelle
1 c. à soupe d’assaisonnement Gâteau BBQ Québec
¼ t. de pépites de chocolat noir
2 c. à soupe de beurre de noix de coco tempéré ou fondu
1 ½ t. de dattes dénoyautées
2 à 4 c. à soupe d’eau

Voir le panier (0) Passer à la caisse

Directions

Combiner les ingrédients « pour le mélange de graines » dans un robot culinaire, en choisissant la quantité désirée de graines de lin, de chia et de millet, jusqu’à ce que le mélange constitue l’équivalent de 1 ½ t. et broyer (Il est possible aussi d’ajouter des amandes tranchées au mélange si désiré.)
Ajouter le cacao, la cannelle, l’assaisonnement Gâteau, et les pépites de chocolat et remixer.
Ajouter le beurre de coco et les dattes. Mélanger le tout au au robot et ajouter de l’Eau au besoin si le mélange est trop épais.
Former, à la main, des boules avec la pâte, puis les envoyer au réfrigérateur. Laisser figer (ceci prend environ 30 min).
Rouler les boules soit dans le cacao, dans de la noix de coco ou dans le mélange assaisonnement Gâteau pour leur ajouter de la couleur et leur donner un côté plus sucré (optionnel).
Servir et déguster!

Notes

Bon appétit!

← Retour à Recettes BBQ

Panier