Bruschetta gratinée BBQ
5.0 étoiles par 1 personnes
Une entrée qui fait toujours plaisir à tout le monde quand on reçoit, c’est une bruschetta.
On met ça sur la table, pis ça se mange tout seul. Pendant ce temps-là, on s’ouvre une p’tite bière pis on peut jaser avec nos invités ou se diriger vers le barbec’ et continuer le menu de la soirée en se disant qu’on laisse nos invités en bonne compagnie. (Si vous quittez la pièce par contre, je vous conseille de partir avec 2-3 parts de bruschetta, histoire de pouvoir au moins y goûter. 😜)
Oui, une bruschetta sexy et délicieuse comme ça, c’est clair que ça « start » un party. 😜
Voici comment la faire :
Outil requis :
Ingrédients
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½ oignon blanc
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1 paquet de ciboulette
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12 (environ) feuilles de basilic frais
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4 tomates
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Huile d’olive, au goût (prévoir environ ½ t.)
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2 c. à thé de marinade sèche Argentina BBQ Québec
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1 baguette de pain ciabatta
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1 t. de fromage parmesan râpé
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6 tranches de prosciutto
Directions
Préchauffer le BBQ à 500 °F.
À l’aide d’un couteau, hacher le demi-oignon, la ciboulette et les feuilles de basilic, et couper les tomates en dés.
Mettre les ingrédients tranchés dans un bol, puis les enduire de filets d’huile d’olive et les saupoudrer de marinade sèche Argentina. Mélanger et réserver.
Trancher la baguette de pain sur la longueur et badigeonner la mie de chaque part de baguette d’huile d’olive.
Faire griller les 2 côtés des pains sur les grilles du BBQ jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.
Retirer les pains du gril et les recouvrir du mélange d’aliments dans le bol, puis de fromage parmesan.
Éteindre les brûleurs du BBQ et allumer le brûleur arrière*. Renvoyer les demi-baguettes sur les grilles de l’appareil et laisser le fromage gratiner.
Enlever une dernière fois les pains du BBQ et ajouter les tranches de prosciutto sur le dessus du fromage.
Diviser les pains en parts individuelles, puis servir et déguster!
Notes
*Si votre BBQ n’a pas de brûleur arrière, créez une grande zone de cuisson indirecte à la place (diviser les parts de baguettes encore plus, au besoin, pour qu’elles puissent y être placées entièrement après).
Bon BBQ!