Asperges « brunch » grillées garnies de graines de grenade
5.0 étoiles par 1 personnes
Portions
2
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Auteur:Mélanie
Ingrédients
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1 lb d’asperges vertes
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2 œufs
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300 g de fromage halloumi, coupé en tranches de 1 cm
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2 c. à soupe de marinade sèche California BBQ Québec
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¼ t. d’huile d’olive
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⅓ t. de noix grillées, au choix
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¼ t. de graines de grenade
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Poivre noir, au goût
Directions
Préchauffer le BBQ à 400 °F.
Enrober les asperges d’un filet d’huile d’olive et les saupoudrer de la moitié de la marinade sèche California.
Cuire les asperges pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. En même temps, faire griller les tranches d’halloumi. Réserver.
Sur une feuille Cookina, ajouter un filet d’huile d’olive et y faire cuire les œufs en s’assurant de garder le jaune coulant. Assaisonner du reste de la marinade sèche California.
Dans une assiette, déposer la moitié des asperges, ajouter un œuf, puis accompagner le tout de la moitié du fromage, des noix, et des graines de grenade. Ajouter un filet d’huile d’olive, et rectifier l’assaisonnement au besoin. Répéter pour la 2e portion.
Servir et déguster.
Notes
Bon BBQ!