Le VIEM-21 de VIEMOI est un barbecue en céramique au charbon de 21 pouces, noir élégant, pensé pour les passionnés qui exigent précision, polyvalence et durabilité à l’extérieur. Son architecture en céramique offre une isolation naturelle qui permet de conserver la chaleur plus longtemps et d’obtenir des cuissons uniformes, tout en utilisant moins de charbon. Résultat: des plats savoureux, quel que soit le mode de cuisson choisi.

Pourquoi ce barbecue en céramique au charbon se démarque

• Isolation supérieure: la céramique retient la chaleur efficacement, vous aidant à maintenir des températures constantes sur de longues séances de barbecue, fumage ou cuisson lente.
• Polyvalence culinaire: qu’il s’agisse de saisir rapidement des steaks, de cuire indirectement pour des rôtis juteux, ou de fumer poulet, ribs et desserts, ce modèle s’adapte à toutes vos envies.
• Gestion thermique simplifiée: des contrôles d’aération intuitifs permettent d’ajuster facilement le flux d’air, pour des démarrages rapides et des températures maîtrisées sans effort.
• Esthétique et durabilité: finition noir profond qui s’intègre à tous les espaces extérieurs et résiste durablement aux intempéries, tout en offrant un nettoyage plus simple grâce au revêtement.
• Cuisson authentique: la chaleur envolée par la céramique confère une saveur fumée naturelle et une croûte caractéristique, sans compromis sur la tendreté des aliments.

Utilisations et scénarios recommandés

Le VIEM-21 est idéal pour les repas en famille, les soirées barbecue entre amis ou les sessions de cuisson créatives en plein air. Utilisez-le pour:

• Griller rapidement des viandes et légumes à haute chaleur pour obtenir une belle croûte et un intérieur juteux.
• Réaliser des cuissons indirectes et lentement maîtrisées, parfaites pour les pièces plus généreuses ou les plats nécessitant une cuisson longue et homogène.
• Faire des pizzas maison avec une chaleur homogène et une belle pâte croustillante grâce à une chaleur élevée et constante.
• Fumer doucement des volailles, ribs ou poissons en profitant du temps nécessaire pour développer des arômes profonds.

Conseils pratiques pour en tirer le meilleur parti

• Préchauffez longuement avant chaque cuisson afin d’établir une chaleur stable et durable.
• Utilisez des charbons de qualité et privilégiez une combustion uniforme pour limiter les fluctuations de température.
• Planifiez vos cuissons en mode direct et indirect selon le plat: saisir puis finir lentement pour une cuisson parfaite.
• Nettoyez le barbecue après chaque utilisation une fois qu’il est froid et retirez les cendres pour préserver l’efficacité thermique.

Pour qui est-ce vraiment fait?

Le VIEM-21 s’adresse aux amateurs éclairés qui veulent une solution robuste capable de couvrir la gamme complète des techniques barbecue: grill direct, cuisson indirecte, fumage et même pizza maison. Si vous appréciez une cuisson thermique consistante, une esthétique contemporaine et une expérience culinaire plus riche en extérieur, ce barbecue en céramique au charbon noir est pensé pour vous.

Ce qui vous apporte au quotidien

Avec le VIEM-21, vous gagnez en maîtrise thermique, en flexibilité culinaire et en plaisir de cuisine en plein air. C’est une invitation à explorer de nouvelles recettes et à inviter vos proches autour d’un repas préparé avec soin, saveurs authentiques et une cuisson maîtrisée, jour après jour.