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ailes de poulet bbq quebec
« Ailes » de poulet costaudes pour le grand match et leur sauce décadente
Qui dit grand-messe du football américain, dit forcément ailes de poulet! 😏 Bien que très typiques pour l’occasion, les ailes de poulet nature ne sont malheureusement pas toujours disponibles dans les supermarchés et les boucheries. C’est d’a...
fameuses bines de compétition
Les fameuses bines de compétition BBQ Québec
Il y a des moments dans l’année où on veut ralentir et prendre le temps de préparer des repas sur le BBQ qui nécessitent de longues cuissons et beaucoup d’amour. Vous savez de quoi je parle; ces fameuses journées où on veut être dehors et respirer...
Liste d'idées cadeaux pour le mordu du BBQ
Liste d'idées cadeaux ultime pour le mordu du BBQ
L’année 2020 a été éprouvante pour beaucoup de personnes. Effectivement, en plus d’avoir affecté le monde du travail, la pandémie a aussi réduit nos contacts avec les autres, nous empêchant même parfois de passer du temps en personne avec nos être...
New delhi
THIS IS INDIA
L’Inde, l'un des pays les plus peuplés du monde, est sans aucun doute aussi un des plus fascinants. On pense immédiatement à Gandhi, à mère Teresa, au Taj Mahal, au Gange, aux bidonvilles, etc. L’Inde, c’est aussi une culture incroyablement d...
booster
L'épopée du Booster
Dans mon domaine, il y a des produits qu’on affectionne plus que d’autres, des produits chouchou, ou des produits qu’on a tellement travaillé fort dessus que c’est comme un nouveau-né, ou même comme l’anneau pour Gollum. C’est un peu le cas pour m...
general tao
Le poulet général tao façon BBQ Québec
Encore moi et mes tentatives généralement réussies de recettes que je faisais au four avant de travailler pour BBQ Québec. Maintenant, je cuisine pratiquement tout sur mon nouveau BBQ. Je trouve qu’il donne un goût intéressant aux plats que j’étai...
butcher
Butcher BBQ! Faites confiance à votre boucher… Par Alex Turcotte
Butcher BBQ! Faites confiance à votre boucher… C’est un après midi de juillet qui semble comme les autres, mais dans les faits nous venons de lancer la commande d’une gamme incroyable de produits pour faire passer le BBQ à un autre niveau. J’...
Kosmos Q
Lorsqu'on fait un bbq, chaque détail compte. Pour sortir la meilleure pièce de viande possible et ainsi épater la galerie, les étapes de préparation avant même de penser à cuire sont extrêmement importantes.   L'injection est selon moi ...
sauce Firebarns
Essayez la délicieuse sauce piquante Firebarns
Il y a de cela un an, je goûtais pour la toute première fois à la sauce piquante Firebarns et j’étais loin de me douter qu’elle deviendrait ma « hot sauce » favorite. À la première goutte, j’en suis tout de suite tombé accroc. Sans brûler l’intéri...
poulet avec épices Oakridge BBQ
Pour du naturel, les épices Oakridge BBQ
La plupart des marinades sèches (rubs) sur le marché pour le barbecue comportent un pourcentage élevé de sel et d’épices de qualité inférieure. Toutefois, tous les produits Oakridge sont faits de sucre de canne non raffiné, d’herbes et d’épices de...

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