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Résumé Cours 101
Notes de cours BBQ 101Félicitations ! Vous avez complété avec succès le cours 101. Vous êtes maintenant prêt à manger de l’excellent BBQ à chaque jour de votre vie.Si vous avez oublié certaines notions ou aimeriez confirmer que l’épice ou la sauce...
Cours de Yoga avec Namaze
Yoga + BBQ végé
Quoi de plus improbable que de regrouper le yoga et le BBQ? Pourtant, samedi dernier, c’est exactement ce que nous a proposé BBQ Québec, à sa toute nouvelle succursale qui a pignon sur rue au coeur du marché Jean Talon à Montréal. Yoga et BBQ végé...
arteflame et huitres
L'art de la flamme en grand... ou en petit
Certains sont déjà familiers avec les BBQ Arteflame. Ces œuvres d’art en acier corten couronné d’une plancha (surface de cuisson plane) en acier au carbone de grade commercial qui ont gagné le cœur des Québécois.La raison est simple, ces BBQ sont ...
CraBBQ!
Du crabe sur le BBQ? Hé! oui, ça se peut! Mais il faut faire vite car la saison du crabe des neiges est éphémère. D’une durée d’environ 6 semaines, la pêche démarre au début avril et on retrouvera le crustacé dans les poissonneries jusqu’à la mi-m...
burnt ends
Burnt Ends de pauvres pressés
Lorsque j’ai réalisé ma première brisket, j’étais bien excité de faire gouter le résultat à ma blonde. Mon ambition était nourrie par l’espoir qu’elle me dise : « Occupe-toi du bébé et du fumoir et fais-moi de la brisket à...
kettle sur un balcon
Guide d'achat BBQ pour le petit «balconier»
L’achat d’un BBQ n’est pas réservé qu’aux banlieusards propriétaires de maison et de grande cour arrière. Tout le monde peut vivre les joies de faire du BBQ. Pourvu de posséder un espace extérieur pour le faire. Si vous habitez en appartement...
pizza au chocolat et fruits
Pâques BBQ!
Chez nous, la fête de Pâques rime avec les bons souvenirs et les traditions. Quel bonheur que de voir les petits partir à la chasse aux oeufs avec leur panier, d’inviter la famille afin de partager un brunch gargantuesque et de manger le chocolat ...
scottish egg
Le « Scottish Egg » BBQ de la Saint-Patrick
Tout amateur de BBQ ne peut passer sous silence la Saint-Patrick, la fête des Irlandais. Parce que lorsque c’est le temps de faire du BBQ, beaucoup se trouvent des racines irlandaises pour justifier l’ouverture d’une bière. Que celui qui n’a ...
pain doré
Relâchez en famille avec ce déjeuner BBQ
La semaine de relâche est à nos portes. Les plus chanceux partent en voyage, d’autres iront faire leur dernière semaine de ski de l’année. Si vous êtes comme moi, le budget des vacances de la relâche a passé dans un nouveau fumoir. De toute façon,...
paintball amis
Barbecue, paintball et tir à bout portant
Lors de notre voyage à Hawaï, on a vécu plusieurs journées mémorables. Cependant, une journée en particulier me vient instantanément à l’esprit lorsque je parle de notre voyage et c’est notre journée paintball sur une base de l’armée américaine.&n...
amis qui mangent du bbq en hiver
Comment organiser un barbecue hivernal
Vous n’en pouvez plus de regarder la neige tomber et attendez l’été avec impatience? Pourquoi ne pas le devancer de quelques semaines en invitant des amis à venir faire un barbecue hivernal?Si vous vous préparez adéquatement pour ce pique-nique ex...
homme qui pêche sur la glace
Pita-doré caliente
Février, le mois où l’on recommence à vivre normalement, où l’on se réjouit des activités hivernales. Pour ma part, j’adore la pêche sur glace, trouver le bon endroit où attraper les bêtes pour ensuite les faire cuire sur mon barbecue. Je vous pro...