Blogue

Wagyu
Entrevue Wagyu
Depuis mes tout débuts derrière le feu d’un BBQ, j’ai toujours recherché des viandes de qualité, et le plus possible de producteurs d’ici, afin d’encourager l’achat local! Une viande qui m’a toujours fasciné par sa réputation de haute qualité...
Nachos d'orignal sur le BBQ
Quoi de mieux en été qu’un bon Nachos autour de la piscine, entre amis ou en famille?Pour moi c’est un classique qui est bon 12 mois par année…  L’orignal combiné avec la bacon donnera une texture parfaite, juteuse à souhait. Les épices Appal...
Cocktail d'été fumé BBQ Québec
Cocktail d'été fumé
Quand le beau temps arrive, j’aime me faire des cocktails rafraîchissants, mais vous me connaissez, comme je suis un vrai passionné de BBQ, j’adore leur donner une petite twist BBQ!Cocktail fumé, ça sonne intimidant, mais je vous promet que c’est ...
Recette fraîche pour journée de canicule
Recette fraîche pour journée de canicule
Avec la vie sociale mise sur une pause durant les derniers mois, je recommence tranquillement à recevoir des amis, et ça fait vraiment du bien!Je voyais l’été arriver, sans 5 à 7 ni vin-dredi, et c’était simplement inconcevable. Quel soulagement d...
Carré d’agneau en croûte de pesto par Didier de McMasterville
Carré d’agneau en croûte de pesto - Didier de McMasterville
Didier nous partage sa recette qui lui fait penser à son père : le carré d’agneau en croûte de pesto, sur le BBQ!Ingrédients:Pour la croûte de pesto:3 cuil. à soupe de pesto6 cuil. à soupes bombée de chapelure2 cuil. à thé de beurre fonduPour l’ag...
Ma tradition de la fête des pères
Chaque année, pour moi la fête des pères ça rime avec rassemblement de famille! J’adore cuisiner pour ma famille, surtout sur le BBQ, et leur faire leurs plats préférés! Je me considère vraiment chanceux, parce que toute ma famille, mes paren...
Salade burger de dinde de Max
Salade burger de dinde
Vous avez sûrement vu depuis les dernières semaines notre petit dernier dans la famille des prêts-à-griller BBQ Québec; le Burger signature! Je dois dire que je suis vraiment fier de ce produit québécois, qui est innovant, différent, mais sav...
Style Jerk
C'est lors d'un voyage en Jamaïque avec nos parents que mon frère et moi avons découvert le style "Jerk".Nous étions dans un hôtel tout inclus avec de gros buffets 5 étoiles, mais quand notre chemin a croisé la "Jerk Hut", le buffet fut terminé po...
Voilà donc notre recette de burger Surf N’ Turf!
En mars dernier, Lyn, Max et moi avons décollé pour la Nouvelle-Orléans afin d’aller partager notre savoir-faire bbq à l’exposition internationale, la HPBExpo. Lors de cette exposition, Max et moi nous sommes inscrits  pou...
Poisson entier sur le BBQ? Mais absolument!
Petite recette simple et efficace pour passer plus de temps avec votre famille qu’avec votre BBQ ! Rien de mieux qu’une bonne truite fraîchement pêchée et grillée sur le feu. Cette recette sera délicieuse sur votre BBQ à la maison mais risque d’êt...
Bâtir son espace BBQ - BBQ Québec - Mat Dumont
Bâtir son espace BBQ
Que ce soit pour augmenter votre niveau de BBQ, pour bonifier l’expérience festive ou simplement pour vous trouver un projet pour vous occuper quelques fins de semaine entre amis, la création de votre espace BBQ est un projet passionnant.Non pas s...
Bien plus qu’un simple sac !
Quand je fais des recherches pour de nouveaux produits, ce n'est pas toujours dans les énormes BBQ que sont les plus belles trouvailles… Parfois, juste sous notre nez, il y a de petites merveilles bien réfléchies, comme des articles durables ...

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