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Déjeuner hawaïen loco moco
Aujourd’hui, je vous présente une autre recette parfaite à servir lors d’un brunch.Pour ceux qui ne le savent pas, un « loco moco » est en fait un repas traditionnel hawaïen qui, la plupart du temps, consiste en une assiette de riz blanc...
Le papier pêche 101
Salut les fumeux,Afin de vous aider à mieux comprendre le « hype » autour du papier pêche, je me suis dit qu’un petit texte explicatif ne ferait pas de tort. Attention, il est fort possible que vous ayez le goût de changer votre papier d...
Faux-filets de bœuf aux bleuets et au miel
Faux-filets de bœuf aux bleuets et au miel
Si vous êtes un « vrai » carnivore, c’est clair que vous trippez quand vous mangez un bon steak. Aujourd’hui je vous propose donc une recette de faux-filet de bœuf qui va vous faire CA-PO-TER. La recette contient, entre autres, du b...
9 livres sur le BBQ à découvrir
9 livres sur le BBQ à découvrir
Les livres sont une excellente façon d’en apprendre plus sur ce qui nous passionne. Moi, vous le savez (ou du moins, vous vous en doutez), je trippe sur le BBQ et l’alimentation en général, donc dès qu’il y a un livre qui sort sur un des deux...
Pizzas pupusa déjeuner
Pizzas pupusa déjeuner
La pizza est un repas qui est toujours gagnant. C’est l’fun à cuisiner et c’est l’un à manger, donc il n’y a aucune raison de s’en priver! 😜Cette recette est facile à faire, très rafraîchissante et est parfaite à préparer pour un déjeuner ou un br...
Pourquoi travailler chez BBQ Québec
Pourquoi travailler chez BBQ Québec par Marc-Antoine Trucotte
Salut à tous!Moi, c’est Marc-Antoine, je travaille présentement en tant que directeur de la boutique de Boucherville et juste avant, j’occupais le poste de directeur adjoint à la boutique de Québec. Il est donc possible qu’on se soit déjà croisé q...
Pilons de poulet de dieux
Pilons de poulet de dieux
Aujourd’hui, je vous dévoile mes trucs (et une petite recette toute simple) pour cuisiner de délicieux pilons de poulet. Vous allez voir, il n’y a pas beaucoup d’étapes à faire, mais je vous assure que le résultat est malade.Avant de vous présente...
Lasagne mexicaine
Lasagne mexicaine
Vous me connaissez, j’adore relever des défis culinaires; donner une « twist » aux repas traditionnels et les cuire au BBQ (tout est possible avec la cuisson indirecte!). J’ai donc décidé de cuisiner un repas réconfortant que tout le mon...
Club sandwich au poulet et au bacon
Club sandwich au poulet et au bacon
La recette d’aujourd’hui est facile à faire, donne un résultat génial et je vous le dis, même les enfants vont l’adorer (surtout si vous faites ma variante « clown sandwich » 🤡). Cette recette sans gluten est remplie de goût (oui, o...
Keftas de bœuf et de porc
Keftas de bœuf et de porc
Aujourd’hui, j'ai une super recette sans gluten à vous partager. D’ailleurs, ce qui est vraiment cool avec elle, c’est que si vous préparez tous les éléments d’avance, vous pouvez même facilement la faire dans un parc (et faire quelques jalou...
Burger de dinde du champion
Burger de dinde du champion
Chez BBQ Québec, vous le savez, on a l’habitude de faire des burgers immenses, soit en farcissant les boulettes avec du fromage en grains, par exemple, ou en garnissant le burger en tant que tel de toutes sortes d’ingrédients hors du commun (mais,...
Comment bien entretenir son espace BBQ
Comment bien entretenir son espace BBQ
Avoir un BBQ propre, ce n’est pas compliqué quand on est bien équipé! Aujourd’hui, je vous parle donc de plusieurs produits vraiment hot qui facilitent le processus et qui permettent de le finaliser rapidement. Le plus beau dans tout ça (à pa...

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