Tacos piquants

Directions

1. Déposer une poêle en fonte sur la grille du BBQ, puis préchauffer l’appareil au maximum (400-500 °F). S’assurer que la poêle est en zone de cuisson indirecte.

2. Mettre un peu de beurre dans la poêle et le laisser fondre.

3. Lorsque le corps gras a fondu, y déposer un morceau d’oignon pour voir si la poêle est assez chaude. Quand le morceau d’oignon commence à danser, ajouter le reste des oignons à la poêle.

4. Saupoudrer un peu de rehausseur de saveur Poudre à canon sur les oignons, puis les laisser cuire pour que la saveur incroyable et légèrement piquante se développe.

5. Une fois les oignons caramélisés, ajouter la moitié des cubes de poivron orange et jaune à la poêle.

6. Pour un goût encore plus piquant, ajouter de nouveau un peu de Poudre à canon (optionnel).

7. Lorsque les légumes sont prêts, les réserver sur le pourtour de la poêle et mettre le porc haché au centre. Laisser le porc cuire, en s’assurant qu’il reste en forme granulaire à l’aide d’une cuillère/spatule.

8. Une fois que la viande commence à brunir, la parsemer de marinade sèche Texas, ou, pour un résultat plus piquant, de rehausseur de saveur Poudre à canon. (Vous pouvez même mettre les deux si vous voulez!)

9. Mélanger la viande et la laisser lentement cuire et absorber les saveurs.

10. Quand la viande est prête, faire chauffer les tacos sur la grille du BBQ.

11. Transférer la préparation de viande et de légumes dans chaque taco, puis les garnir de fromage mozzarella de chèvre. Ajouter ensuite des cubes de poivron orange et jaune frais et des morceaux de tomate aux tacos, pour finalement enrichir le tout avec de la crème sure et des feuilles de coriandre.

12. Répandre de la Poudre à canon sur le dessus des tacos pour un résultat très piquant (optionnel).

13. Servir et savourer!