Tu veux en apprendre plus ? On a bâti la BBQ Nation pour ça.
Le mardi 20 h, On Jase BBQ en direct avec JP pis Max — tu poses ta question, t'as ta réponse. Plus l'Académie pour monter d'un cran, des défis de cuisson pour pratiquer pour vrai, pis un rabais réservé aux membres chaque mois. Quinze ans de terrain, transmis à la gang qui cuisine dehors.
Placer la plancha sur les grilles du BBQ et préchauffer l’appareil à 400 °F en allumant tous les brûleurs.
Faire fondre du beurre sur la plancha afin de bien la graisser.
Placer les croissants sur la plancha, puis les écraser à l’aide de la Presse à smash burger afin qu’ils soient bien aplatis.
Ajouter un filet de miel sur le dessus des croissants et laisser griller. Retourner ensuite les croissants et faire de même sur leur autre face. Retirer les croissants du gril lorsqu’ils sont bien croustillants.
Diviser la mozzarella buffala en rondelles, puis répartir le tout sur 2 croissants. Ajouter ensuite un peu de sel de mer aromatisé à la truffe noire sur le dessus des tranches de fromages, puis couvrir ces dernières de morceaux de prosciutto et de pancetta.
Déposer des feuilles d’épinards sur le dessus des viandes, puis parsemer le tout de pistaches hachées avant de couvrir les « sandwiches » d’un autre croissant.
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