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Le mardi 20 h, On Jase BBQ en direct avec JP pis Max — tu poses ta question, t'as ta réponse. Plus l'Académie pour monter d'un cran, des défis de cuisson pour pratiquer pour vrai, pis un rabais réservé aux membres chaque mois. Quinze ans de terrain, transmis à la gang qui cuisine dehors.
Ce qui est génial aussi c’est que… on n’y pense pas nécessairement, mais on peut s’en faire maison, au BBQ! 🤯
Oh oui et, croyez-moi, quand vous allez voir votre poulet aller sur le tournebroche et sentir la bonne odeur sortir sortir du barbec’, vous allez CA-PO-TER. 😍
Saupoudrer de la marinade sèche Jerk Jamaïcain sur toutes les faces des hauts de cuisses de poulet, puis les embrocher une par-dessus l’autre dans la tige du tournebroche.
Sécuriser les viandes en ajoutant les fourches aux deux extrémités des hauts de cuisses.
Placer la tige avec les poulets à l’intérieur du BBQ, sur le système de rôtissoire, puis les laisser cuire jusqu’à ce qu’ils aient une température interne de 175 °F et une belle coloration dorée.
Retirer le système du gril, puis trancher les viandes, alors qu’elles sont encore sur la tige, en fines tranches pour obtenir un résultat comme au resto.
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2 commentaires
Est ce qu’on peut faire la même chose avec la poitrine de poulet 🤔
Bonjour
Pourriez vous me donner une idée du temps de cuisson pour cette quantité de poulet