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Continuer vos achats- par Maxime Lavoie
- Oct 04, 2022
Pied coupé ensanglanté (Halloween)
5 étoiles par 1 personnes
MOUHAHAHA! 😈
Une recette comme je vais vous montrer aujourd’hui, pour faire un jeu de mots et reprendre une expression de nos potes français, c’est vraiment « le pied » (« génial »). Hehe. 😏
Eh oui, j’ai décidé de vous montrer une recette sanglante à faire pour Halloween : un pied coupé! 🪚🩸
Mais ne vous inquiétez pas, tout n’est qu’apparence! Le pied est en fait fait avec de la délicieuse viande, du fromage, des assaisonnements et des légumes. Que de bonnes choses! 😋
Êtes-vous prêts à faire tripper vos invités pour votre soirée d’horreur? 👀 Je vous dis comment reproduire ma recette, là! 👇
Ingrédients
2 lb de bœuf haché mi-maigre
1 lb de porc haché
-
Feuilles de persil, hachées, au goût
200-300 g de fromage de chèvre
3-4 petits oignons blancs marinés, coupés comme des ongles
-
Sauce Ketchot BBQ Québec, au goût
Directions
Préchauffer le BBQ à 350 °F.
Dans un bol, mettre le bœuf et le porc haché. Saupoudrer la marinade sèche Explorateur sur les viandes, puis ajouter les feuilles de persil hachées. Mélanger le tout afin que chaque ingrédient soit bien en contact avec les autres et que la viande ait une apparence uniforme.
Sur la surface de travail, former un pied à l’aide de la préparation de viande.
Sculpter un os avec le fromage de chèvre, puis le placer sur le dessus du pied.
Placer les morceaux d’oignon sur le bout des orteils pour créer les ongles, et verser de la sauce Ketchot sur le dessus de « l’os » pour produire l’effet de sang.
Mettre le pied au BBQ, en zone de cuisson indirecte, et le laisser cuire pendant environ 1 h, soit, jusqu’à ce que la température interne en plein cœur du pied soit de 160 °F.
Servir et savourer!
Notes
Bon BBQ et… joyeuse Halloween! 🎃
© 2023 BBQ Québec