Tu veux en apprendre plus ? On a bâti la BBQ Nation pour ça.
Le mardi 20 h, On Jase BBQ en direct avec JP pis Max — tu poses ta question, t'as ta réponse. Plus l'Académie pour monter d'un cran, des défis de cuisson pour pratiquer pour vrai, pis un rabais réservé aux membres chaque mois. Quinze ans de terrain, transmis à la gang qui cuisine dehors.
Faire tempérer la bavette de bœuf pendant 30 minutes.
Préchauffer le BBQ à 600 °F.
Enrober la viande de marinade sèche Texas, puis la cuire sur la grille du BBQ jusqu’à ce qu’elle ait une température interne de 140 °F.
Laisser reposer la viande pendant 10 minutes avant de la couper en lanière dans le sens contraire de la fibre.
Pendant ce temps, mélanger la mayonnaise, le yogourt (ou la crème sure), la poudre de cari (ou la marinade sèche New Delhi), le jus et le zeste de la lime et la sauce Sriracha dans un bol. Réserver.
Effeuiller la pomme de laitue, puis déposer 2-3 tranches de viande dans une feuille. Garnir le tout de rondelles de concombre et de radis, d’oignons verts émincés, de feta émietté, de mayonnaise au cari (ou à la marinade sèche New Delhi) et de feuilles d’herbe (de coriandre ou de menthe) fraîche. Enrouler la feuille de laitue sur elle-même pour former 1 nem. Répéter pour chaque nem.
BBQ Québec utilise des témoins pour faire fonctionner le site, mesurer l’achalandage et vous proposer des offres pertinentes. Les témoins non essentiels sont désactivés par défaut et ne s’activent qu’avec votre accord. Votre choix est conservé 12 mois et se modifie en tout temps par le lien « Gérer mes témoins » au bas de chaque page. Politique de confidentialité
