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Continuer vos achats- par Jean-philippe Lavoie
- Dec 22, 2022
Huîtres festives québécoises
5 étoiles par 1 personnes
Des huîtres, c’est bon.
Maiiiiiis… y’a des gens qui ont de la difficulté avec ça à cause de leur texture. Je vous propose donc une recette d’huître qui va réussir à faire capoter tout le monde. 😉
Avec du fromage en grains et de la sauce, c’est sûr et certain que tout le monde va n’y voir que du feu et ça ne sera pas long qu’il n’y aura plus rien dans le plateau de service. 😏
Ça vous parle? On y va!
Ingrédients
12 petites huîtres (de style Malpèque)
¼ t. de fromage en grains
1 oignon vert, émincé
¼ t. de fromage mozzarella râpé
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Sauce Ketchot BBQ Québec, au goût
Directions
Préchauffer le BBQ à environ 500 °F en allumant tous les brûleurs au minimum.
Mettre les huîtres sur la grille du haut du BBQ et les laisser tranquillement s’ouvrir (ceci prend à peu près 5 min).
Retirer la coquille du haut des huîtres, puis ajouter des morceaux de fromage en grains, du fromage râpé et des bouts d’oignon vert à la coquille avec le fruit de mer. Laisser le fromage fondre et gratiner*.
Retirer les huîtres du BBQ, les saupoudrer de rehausseur de saveur Le Booster, puis verser de la sauce Ketchot sur chacune d’elles.
Servir et savourer!
Notes
*Si votre BBQ dispose d’un brûleur arrière, vous pouvez même l’allumer pour faire gratiner encore mieux le fromage! 😎
Bon BBQ!
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