Portions: 18 boulettes
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Pour les boulettes :
Ingrédients:
- 1lb de bœuf haché
- 1 petit oignon jaune
- 1 poivron vert
- 2 grosses carottes
- 1 poignée de bébé épinards
- 1 gousse d’ail
- 1 œuf
- La marinade sèche Montréal BBQ Québec au goût
Pour la sauce:
Ingrédients:
- 1/2 bouteille de sauce Ketchot BBQ Québec
- 1/4 de tasse de cassonade
- 1/4 de tasse de vinaigre balsamique
Préparation:
- Dans un robot, combiner l’oignon, le poivron, les carottes, l’ail et les épinards. Broyer jusqu’à l’obtention de fins morceaux de légumes.
- Dans un bol , mélanger le bœuf haché , l’œuf et le mélange de légumes. Assaisonner avec les épices au goût.
- Faire des boulettes avec le mélange et les déposer dans un plat allant au bbq (perso j’utilise un plat de Pyrex).
- Dans un autre récipient , mélanger tous les ingrédients pour la sauce et transvider le tout sur les boulettes.
- Cuire les boulettes au bbq en cuisson indirecte jusqu’à ce que les boulettes atteignent une température de 160°F interne.
- Servir.
