Boulettes de viande aux légumes camouflés

Portions: 18 boulettes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Pour les boulettes :

Ingrédients:

• 1lb de bœuf haché
• 1 petit oignon jaune
• 1 poivron vert
• 2 grosses carottes
• 1 poignée de bébé épinards
• 1 gousse d’ail
• 1 œuf
• La marinade sèche Montréal BBQ Québec au goût

Pour la sauce:

Ingrédients:

• 1/2 bouteille de sauce Ketchot BBQ Québec
• 1/4 de tasse de cassonade
• 1/4 de tasse de vinaigre balsamique

Préparation:

1. Dans un robot, combiner l’oignon, le poivron, les carottes, l’ail et les épinards. Broyer jusqu’à l’obtention de fins morceaux de légumes.
2. Dans un bol , mélanger le bœuf haché , l’œuf et le mélange de légumes. Assaisonner avec les épices au goût.
3. Faire des boulettes avec le mélange et les déposer dans un plat allant au bbq (perso j’utilise un plat de Pyrex).
4. Dans un autre récipient , mélanger tous les ingrédients pour la sauce et transvider le tout sur les boulettes.
5. Cuire les boulettes au bbq en cuisson indirecte jusqu’à ce que les boulettes atteignent une température de 160°F interne.
6. Servir.