Portions: 18 boulettes
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Pour les boulettes :
Ingrédients:
- 1lb de bœuf haché
- 1 petit oignon jaune
- 1 poivron vert
- 2 grosses carottes
- 1 poignée de bébé épinards
- 1 gousse d’ail
- 1 œuf
- La marinade sèche Montréal BBQ Québec au goût
Pour la sauce:
Ingrédients:
- 1/2 bouteille de sauce Ketchot BBQ Québec
- 1/4 de tasse de cassonade
- 1/4 de tasse de vinaigre balsamique
Préparation:
- Dans un robot, combiner l’oignon, le poivron, les carottes, l’ail et les épinards. Broyer jusqu’à l’obtention de fins morceaux de légumes.
- Dans un bol , mélanger le bœuf haché , l’œuf et le mélange de légumes. Assaisonner avec les épices au goût.
- Faire des boulettes avec le mélange et les déposer dans un plat allant au bbq (perso j’utilise un plat de Pyrex).
- Dans un autre récipient , mélanger tous les ingrédients pour la sauce et transvider le tout sur les boulettes.
- Cuire les boulettes au bbq en cuisson indirecte jusqu’à ce que les boulettes atteignent une température de 160°F interne.
- Servir.
La suite de cette recette
Tu veux en apprendre plus ?
On a bâti la BBQ Nation pour ça.
Le mardi 20 h, On Jase BBQ en direct avec JP pis Max — tu poses ta question, t'as ta réponse. Plus l'Académie pour monter d'un cran, des défis de cuisson pour pratiquer pour vrai, pis un rabais réservé aux membres chaque mois. Quinze ans de terrain, transmis à la gang qui cuisine dehors.
Découvrir la BBQ Nation →Essai gratuit de 7 jours — peu importe le palier. Tu annules quand tu veux.
