Avant d'entrer dans l'industrie du fumoir, Don Cary œuvrait en construction et bâtissait des grils pour la famille et les amis. Avec le temps, il a transformé cette passion en compagnie : Yoder Smokers.
En 2007, Don Cary et Joe Philips, le vice-président de l’entreprise, construisent leur premier gril. Ils continuent ensuite d’en faire afin de pouvoir en vendre commercialement en 2009.