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Continuer vos achatsJulie n’a pas toujours été une passionnée de barbecue. «Quand j’étais jeune, quelqu’un m’avait servi une brochette trop cuite et je n’avais pas vraiment aimé ça. Moi à la base, je suis une passionnée de cuisine».
Son amour pour le barbecue s’est déclaré d’une manière plutôt inattendue. C’est lors d’une soirée avec Ariane (la directrice générale de BBQ Québec) que tout a changé.
«Il y a 3 ans je suis allée au BBQ Fest avec Ariane et Max et j’ai alors vu les gars (Max et JP) faire du BBQ et j’ai trouvé ça cool. Ensuite, j'ai goûté à un steak cuit directement sur les braises pour la première fois de ma vie. Je me suis dit : "Je peux mourir, j’ai vécu ce que j’avais à vivre". Je suis repartie de là avec plein d’accessoires de BBQ dont une planche de sel.»
Le lendemain matin, elle faisait à déjeuner sur son barbecue, et depuis ce temps, cuisiner sur le BBQ fait partie intégrante de sa vie. Lors d’une fête pour Max au magasin de Québec, elle a offert son aide à JP.
«J’ai adoré l'endroit et je sentais que le courant passait bien entre JP et moi, alors je lui ai dit que si jamais il avait besoin d’une assistante pour les cours, ça m’intéressait».
Quelques mois plus tard, elle reçoit un appel de JP qui lui offre un poste d’assistante lorsqu’il donne des cours de BBQ. Offre qu’elle accepte avec plaisir. Au fil des mois, elle a appris à perfectionner ses techniques et son savoir sur le BBQ avec les précieux conseils de JP. Depuis mars 2017, Julie donne maintenant des cours de BBQ à la succursale de Québec.